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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Lauch-Schinken-Quiche

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 verknüpft (100%)

Mehl 1.044 kcal
Menge
300 g
🔗 Mehlmischung glutenfrei BLS Auto 87%

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Salz CoFID_UK Auto 97%

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Ei 128 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Hühnerei (ganz) CREA_IT Auto 93%

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Butter 1.464 kcal
Menge
200 g
🔗 Butter gesalzen BLS Auto 87%

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Lauch –
Menge
1 Stange
🔗 Lauch Fineli_FI Auto 97%

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Schinken 214 kcal
Menge
200 g
🔗 Schinken CoFID_UK Auto 97%

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Käse 669 kcal
Menge
200 g
🔗 Käse BEDCA_ES Auto 97%

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Ei 384 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Hühnerei (ganz) CREA_IT Auto 93%

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Crème fraîche 1.026 kcal
Menge
350 g
🔗 Crème fraîche NEVO_NL Auto 97%

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Salz CoFID_UK Auto 97%

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS Auto 87%

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Muskatnuss –
Menge
nach Bedarf
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT Auto 97%

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Öl –
Menge
nach Bedarf
🔗 Butter 80% LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Gesamt (4 Portionen) 4.929 kcal ≈ 1.232 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 5.129 kJ 20.515 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.232 kcal 4.928 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 209 g 836 g
Protein (Nx6,25) 36,8 g 147 g
Fett 91,5 g 366 g
Rohasche 2,1 g 8,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 64,6 g 258 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,6 g 6,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 425 µg 1.699 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 408 µg 1.632 µg
Retinol 392 µg 1.567 µg
Beta‑Carotin 194 µg 777 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,0 µg 16,0 µg
Vitamin D 0,30 µg 1,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,10 µg 0,38 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,03 µg 0,12 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,3 mg 9,2 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 4,3 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 0,48 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin K 13,1 µg 52,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,1 µg 16,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 9,0 µg 36,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,25 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,23 mg
Niacin-Äquivalent 0,92 mg 3,7 mg
Niacin 0,47 mg 1,9 mg
Pantothensäure 0,17 mg 0,69 mg
Vitamin B6 44,5 µg 178 µg
Biotin 3,8 µg 15,0 µg
Folat-Äquivalent 3,0 µg 12,0 µg
Folat 3,0 µg 12,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,6 µg 6,3 µg
Vitamin C 0,97 mg 3,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,98 g 3,9 g
Natrium 390 mg 1.560 mg
Chlorid 597 mg 2.387 mg
Kalium 40,5 mg 162 mg
Calcium 513 mg 2.050 mg
Magnesium 81,7 mg 327 mg
Phosphor 63,0 mg 252 mg
Schwefel 12,8 mg 51,0 mg
Eisen 0,91 mg 3,6 mg
Zink 0,47 mg 1,9 mg
Iodid 13,0 µg 52,0 µg
Kupfer 87,5 µg 350 µg
Mangan 607 µg 2.426 µg
Fluorid 82,3 µg 329 µg
Chrom 3,8 µg 15,0 µg
Molybdän 3,0 µg 12,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,06 g
Milchsäure 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,09 g 0,36 g
Glucose 0,08 g 0,33 g
Fructose 0,008 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 0,51 g 2,0 g
Saccharose 0,23 g 0,90 g
Maltose 0,008 g 0,03 g
Lactose 0,28 g 1,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,5 g 14,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 61,1 g 244 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 25,9 g 103 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 2,0 g 7,8 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,98 g 3,9 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,55 g 2,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,2 g 4,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 4,2 g 16,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,39 g 1,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 11,7 g 46,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,29 g 1,1 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,4 g 13,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,7 g 35,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,82 g 3,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,29 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,6 g 30,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 4,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,15 g 0,61 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,43 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,99 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,89 g 3,6 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäuren, sonstige 0,05 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 105 mg 418 mg
Stickstoff, gesamt 0,40 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,94 g 3,7 g
Alanin 0,18 g 0,72 g
Arginin 0,11 g 0,43 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,18 g 0,72 g
Cystein 0,04 g 0,17 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,38 g 1,5 g
Glycin 0,09 g 0,34 g
Histidin 0,06 g 0,25 g
Isoleucin 0,10 g 0,41 g
Leucin 0,26 g 1,0 g
Lysin 0,08 g 0,31 g
Methionin 0,06 g 0,22 g
Phenylalanin 0,13 g 0,50 g
Prolin 0,19 g 0,77 g
Serin 0,14 g 0,56 g
Threonin 0,08 g 0,33 g
Tryptophan 0,03 g 0,11 g
Tyrosin 0,10 g 0,38 g
Valin 0,14 g 0,55 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) sind mit Datenbankeinträgen verknüpft, davon 13 automatisch vorgeschlagen. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab. Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.