🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Lapis Legit - Der legendäre indonesische Schichtkuchen (Spekkoek)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Butter | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
3.735 |
| Eigelb | 20 Stück (≈360g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.242 |
| Eiklar | 6 Stück (≈198g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
83 |
| Puderzucker | 300 g |
🔗 Puderzucker
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
1.200 |
| Mehl | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
349 |
| Spekkoek-Gewürz | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Kondensmilch | 2 EL (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
40 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
14 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Gesamt (1 Portionen) |
6.663 kcal
≈ 6.663 kcal / Portion
|
||
Spekkoek-Gewürz
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Kondensmilch
40 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (1 Portionen)
6.663 kcal
≈ 6.663 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 27.653 kJ | 27.653 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 6.663 kcal | 6.663 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 482 g | 482 g |
| Protein (Nx6,25) | 95,6 g | 95,6 g |
| Fett | 527 g | 527 g |
| Rohasche | 16,9 g | 16,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 378 g | 378 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 4,9 g | 4,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,57 g | 0,57 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 6.793 µg | 6.793 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 6.625 µg | 6.625 µg |
| Retinol | 6.461 µg | 6.461 µg |
| Beta‑Carotin | 1.966 µg | 1.966 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 44,6 µg | 44,6 µg |
| Vitamin D | 26,5 µg | 26,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 26,2 µg | 26,2 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,31 µg | 0,31 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 29,0 mg | 29,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 29,0 mg | 29,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,25 mg | 0,25 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,12 mg | 0,12 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,12 mg | 0,12 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,54 mg | 0,54 mg |
| Vitamin K | 326 µg | 326 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 58,6 µg | 58,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 268 µg | 268 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,72 mg | 0,72 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 3,4 mg | 3,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 22,3 mg | 22,3 mg |
| Niacin | 2,0 mg | 2,0 mg |
| Pantothensäure | 17,4 mg | 17,4 mg |
| Vitamin B6 | 1.223 µg | 1.223 µg |
| Biotin | 241 µg | 241 µg |
| Folat-Äquivalent | 579 µg | 579 µg |
| Folat | 579 µg | 579 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 31,8 µg | 31,8 µg |
| Vitamin C | 2,1 mg | 2,1 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,9 g | 1,9 g |
| Natrium | 768 mg | 768 mg |
| Chlorid | 1.313 mg | 1.313 mg |
| Kalium | 1.038 mg | 1.038 mg |
| Calcium | 737 mg | 737 mg |
| Magnesium | 111 mg | 111 mg |
| Phosphor | 2.429 mg | 2.429 mg |
| Schwefel | 203 mg | 203 mg |
| Eisen | 25,0 mg | 25,0 mg |
| Zink | 15,7 mg | 15,7 mg |
| Iodid | 479 µg | 479 µg |
| Kupfer | 786 µg | 786 µg |
| Mangan | 1.166 µg | 1.166 µg |
| Fluorid | 474 µg | 474 µg |
| Chrom | 30,2 µg | 30,2 µg |
| Molybdän | 2,9 µg | 2,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,26 g | 0,26 g |
| Milchsäure | 0,31 g | 0,31 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,6 g | 1,6 g |
| Glucose | 1,6 g | 1,6 g |
| Fructose | 0,02 g | 0,02 g |
| Disaccharide, gesamt | 306 g | 306 g |
| Saccharose | 300 g | 300 g |
| Maltose | 0,30 g | 0,30 g |
| Lactose | 5,6 g | 5,6 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 308 g | 308 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 70,1 g | 70,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,2 g | 1,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,6 g | 3,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 2,0 g | 2,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 1,6 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 295 g | 295 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 20,0 g | 20,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 10,0 g | 10,0 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 5,6 g | 5,6 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 11,2 g | 11,2 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 12,5 g | 12,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 43,2 g | 43,2 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 4,1 g | 4,1 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 142 g | 142 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 3,1 g | 3,1 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 42,7 g | 42,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,50 g | 0,50 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,15 g | 0,15 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 132 g | 132 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,07 g | 0,07 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 11,1 g | 11,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 4,9 g | 4,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 116 g | 116 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,45 g | 0,45 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 27,0 g | 27,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 3,1 g | 3,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,6 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,14 g | 0,14 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,15 g | 0,15 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,41 g | 0,41 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,81 g | 0,81 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 23,7 g | 23,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 21,0 g | 21,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,11 g | 0,11 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,17 g | 0,17 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,41 g | 0,41 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 2,1 g | 2,1 g |
| Fettsäuren, sonstige | 2,3 g | 2,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 5.589 mg | 5.589 mg |
| Stickstoff, gesamt | 16,0 g | 16,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 41,5 g | 41,5 g |
| Alanin | 4,9 g | 4,9 g |
| Arginin | 5,8 g | 5,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 8,8 g | 8,8 g |
| Cystein | 1,7 g | 1,7 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 13,1 g | 13,1 g |
| Glycin | 3,2 g | 3,2 g |
| Histidin | 2,4 g | 2,4 g |
| Isoleucin | 5,1 g | 5,1 g |
| Leucin | 8,2 g | 8,2 g |
| Lysin | 6,7 g | 6,7 g |
| Methionin | 2,7 g | 2,7 g |
| Phenylalanin | 4,6 g | 4,6 g |
| Prolin | 5,0 g | 5,0 g |
| Serin | 7,2 g | 7,2 g |
| Threonin | 4,3 g | 4,3 g |
| Tryptophan | 1,2 g | 1,2 g |
| Tyrosin | 4,0 g | 4,0 g |
| Valin | 6,3 g | 6,3 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
8 von 9 Zutaten (89%)
haben vollständige Nährwertdaten.
8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.