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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Lagane e ceci – Kalabriens legendäre Kichererbsen-Pasta

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/9 vollständig (78%)

Lagane –
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft

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Kichererbsen 544 kcal
Menge
400 g
🔗 Kichererbse reif, Konserve, abgetropft BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

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Rosmarin 62 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Rosmarin, roh Swiss

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Chili-Schote 40 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh CNF_Canada

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Nudelwasser –
Menge
100 ml
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.191 kcal ≈ 298 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.236 kJ 4.945 kJ
Energie (Kilokalorien) 298 kcal 1.191 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 109 g 435 g
Protein (Nx6,25) 8,3 g 33,2 g
Fett 18,4 g 73,5 g
Rohasche 1,3 g 5,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 19,8 g 79,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 11,3 g 45,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 38,9 µg 156 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 19,0 µg 76,1 µg
Beta‑Carotin 228 µg 911 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 148 µg 594 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,5 mg 18,2 mg
Alpha‑Tocopherol 4,2 mg 16,6 mg
Beta-Tocopherol 0,29 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 4,9 mg 19,5 mg
Delta-Tocopherol 0,50 mg 2,0 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin K 75,7 µg 303 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 75,7 µg 303 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 0,26 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,16 mg
Niacin-Äquivalent 1,3 mg 5,3 mg
Niacin 0,35 mg 1,4 mg
Pantothensäure 0,11 mg 0,45 mg
Vitamin B6 102 µg 408 µg
Biotin 0,65 µg 2,6 µg
Folat-Äquivalent 53,2 µg 213 µg
Folat 53,2 µg 213 µg
Vitamin C 65,2 mg 261 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,56 g 2,2 g
Natrium 227 mg 909 mg
Chlorid 392 mg 1.567 mg
Kalium 257 mg 1.028 mg
Calcium 103 mg 413 mg
Magnesium 53,6 mg 214 mg
Phosphor 132 mg 530 mg
Schwefel 1,0 mg 4,0 mg
Eisen 2,9 mg 11,7 mg
Zink 1,2 mg 4,7 mg
Iodid 1,1 µg 4,2 µg
Kupfer 183 µg 732 µg
Mangan 1.245 µg 4.981 µg
Fluorid 0,15 µg 0,60 µg
Chrom 3,0 µg 12,2 µg
Molybdän 0,09 µg 0,36 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,63 g 2,5 g
Glucose 0,49 g 1,9 g
Fructose 0,11 g 0,44 g
Disaccharide, gesamt 0,60 g 2,4 g
Saccharose 0,60 g 2,4 g
Maltose 0,04 g 0,16 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,4 g 17,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 14,3 g 57,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 6,4 g 25,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 4,5 g 18,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,8 g 7,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,3 g 9,1 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,5 g 5,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,14 g 0,54 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,8 g 47,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,54 g 2,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 11,2 g 44,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,8 g 11,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,15 g 0,58 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,15 g 0,58 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,3 g 9,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,3 g 9,0 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,04 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 4,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,0 g 11,8 g
Alanin 0,004 g 0,02 g
Arginin 0,58 g 2,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,008 g 0,03 g
Cystein 0,11 g 0,44 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,02 g 0,08 g
Glycin 0,005 g 0,02 g
Histidin 0,21 g 0,85 g
Isoleucin 0,44 g 1,8 g
Leucin 0,58 g 2,3 g
Lysin 0,53 g 2,1 g
Methionin 0,10 g 0,40 g
Phenylalanin 0,37 g 1,5 g
Prolin 0,006 g 0,02 g
Serin 0,004 g 0,02 g
Threonin 0,27 g 1,1 g
Tryptophan 0,06 g 0,24 g
Tyrosin 0,26 g 1,1 g
Valin 0,38 g 1,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 9 Zutaten (78%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.