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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Labneh - Cremiger Libanesischer Frischkäse aus Joghurt

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)

Joghurt 670 kcal
Menge
1 kg
🔗 Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

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Za'atar –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Minze 44 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Grüne Minze (Spearmint), frisch CNF_Canada

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Chiliflocken 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Gesamt (4 Portionen) 1.254 kcal ≈ 314 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.301 kJ 5.205 kJ
Energie (Kilokalorien) 314 kcal 1.254 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 238 g 952 g
Protein (Nx6,25) 10,8 g 43,1 g
Fett 23,8 g 95,3 g
Rohasche 3,4 g 13,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 12,4 g 49,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,7 g 6,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 2,7 g 10,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 108 µg 432 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 103 µg 411 µg
Retinol 97,5 µg 390 µg
Beta‑Carotin 58,2 µg 233 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 10,8 µg 43,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,3 mg 13,1 mg
Alpha‑Tocopherol 3,3 mg 13,0 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,16 mg
Gamma-Tocopherol 0,24 mg 0,97 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin K 11,5 µg 45,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 9,2 µg 36,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,3 µg 9,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,47 mg 1,9 mg
Niacin-Äquivalent 3,4 mg 13,7 mg
Niacin 1,1 mg 4,3 mg
Pantothensäure 1,2 mg 4,8 mg
Vitamin B6 180 µg 720 µg
Biotin 4,2 µg 16,9 µg
Folat-Äquivalent 16,0 µg 64,0 µg
Folat 16,0 µg 64,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,52 µg 2,1 µg
Vitamin C 3,3 mg 13,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,4 g 5,8 g
Natrium 577 mg 2.308 mg
Chlorid 1.006 mg 4.024 mg
Kalium 432 mg 1.728 mg
Calcium 327 mg 1.308 mg
Magnesium 44,3 mg 177 mg
Phosphor 266 mg 1.066 mg
Schwefel 0,30 mg 1,2 mg
Eisen 0,07 mg 0,30 mg
Zink 0,98 mg 3,9 mg
Iodid 9,3 µg 37,2 µg
Kupfer 31,7 µg 127 µg
Mangan 8,2 µg 32,7 µg
Fluorid 35,0 µg 140 µg
Chrom 0,06 µg 0,25 µg
Molybdän 10,8 µg 43,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,03 g 0,10 g
Zitronensäure 0,45 g 1,8 g
Milchsäure 2,2 g 8,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,0 g 7,9 g
Galactose 2,0 g 7,9 g
Disaccharide, gesamt 8,4 g 33,4 g
Lactose 8,4 g 33,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 10,4 g 41,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,5 g 29,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,23 g 0,90 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,90 g 3,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,2 g 16,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,3 g 5,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 13,4 g 53,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 12,7 g 50,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 5,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,16 g 0,62 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,16 g 0,62 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,2 g 4,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,2 g 4,8 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 22,5 mg 89,8 mg
Stickstoff, gesamt 1,6 g 6,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,6 g 18,4 g
Alanin 0,35 g 1,4 g
Arginin 0,35 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,80 g 3,2 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,2 g 8,9 g
Glycin 0,20 g 0,80 g
Histidin 0,28 g 1,1 g
Isoleucin 0,53 g 2,1 g
Leucin 0,98 g 3,9 g
Lysin 0,85 g 3,4 g
Methionin 0,25 g 1,0 g
Phenylalanin 0,48 g 1,9 g
Prolin 1,0 g 4,0 g
Serin 0,55 g 2,2 g
Threonin 0,43 g 1,7 g
Tryptophan 0,15 g 0,60 g
Tyrosin 0,45 g 1,8 g
Valin 0,63 g 2,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 6 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.