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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kue Asida - Der würzige Pudding-Klassiker aus den Molukken

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Palmzucker 774 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
600 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zimt 317 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zimt Swiss

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Kardamomkapsel 933 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Gewürze, Kardamom USDA_Legacy

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Honig 92 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Honig BLS

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Gesamt (4 Portionen) 3.363 kcal ≈ 841 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.539 kJ 14.156 kJ
Energie (Kilokalorien) 840 kcal 3.362 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 171 g 683 g
Protein (Nx6,25) 16,7 g 66,7 g
Fett 16,8 g 67,1 g
Rohasche 0,85 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 163 g 654 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 30,1 g 121 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 115 µg 461 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 108 µg 430 µg
Retinol 100,0 µg 400 µg
Beta‑Carotin 74,3 µg 297 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 45,3 µg 181 µg
Vitamin D 0,03 µg 0,13 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,10 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,46 mg 1,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,46 mg 1,8 mg
Beta-Tocopherol 0,14 mg 0,58 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,25 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,25 mg
Vitamin K 3,5 µg 14,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,3 µg 9,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,18 mg 0,70 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 0,38 mg
Niacin-Äquivalent 2,3 mg 9,3 mg
Niacin 1,4 mg 5,5 mg
Pantothensäure 0,17 mg 0,67 mg
Vitamin B6 75,0 µg 300 µg
Biotin 0,92 µg 3,7 µg
Folat-Äquivalent 14,4 µg 57,8 µg
Folat 14,4 µg 57,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,04 µg 0,15 µg
Vitamin C 16,2 mg 64,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,12 g 0,48 g
Natrium 41,6 mg 166 mg
Chlorid 143 mg 571 mg
Kalium 269 mg 1.076 mg
Calcium 645 mg 2.578 mg
Magnesium 210 mg 838 mg
Phosphor 93,5 mg 374 mg
Schwefel 79,9 mg 320 mg
Eisen 11,0 mg 44,2 mg
Zink 0,96 mg 3,8 mg
Iodid 3,6 µg 14,5 µg
Kupfer 85,5 µg 342 µg
Mangan 397 µg 1.588 µg
Fluorid 9,4 µg 37,6 µg
Chrom 0,75 µg 3,0 µg
Molybdän 0,14 µg 0,55 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,004 g 0,02 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 5,1 g 20,5 g
Glucose 2,2 g 9,0 g
Fructose 2,9 g 11,5 g
Disaccharide, gesamt 48,9 g 196 g
Saccharose 48,4 g 194 g
Maltose 0,38 g 1,5 g
Lactose 0,07 g 0,29 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 67,9 g 271 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,25 g 1,00 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 44,0 g 176 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,78 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,3 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,0 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,9 g 27,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,1 g 12,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,88 g 3,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,4 g 9,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,21 g 0,83 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,0 g 8,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,72 g 2,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,18 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,46 g 1,8 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 0,006 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 26,6 mg 107 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 4,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,1 g 8,6 g
Alanin 0,22 g 0,87 g
Arginin 0,29 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,31 g 1,2 g
Cystein 0,16 g 0,63 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,5 g 10,1 g
Glycin 0,27 g 1,1 g
Histidin 0,17 g 0,69 g
Isoleucin 0,26 g 1,0 g
Leucin 0,50 g 2,0 g
Lysin 0,16 g 0,65 g
Methionin 0,12 g 0,49 g
Phenylalanin 0,36 g 1,4 g
Prolin 0,87 g 3,5 g
Serin 0,36 g 1,4 g
Threonin 0,20 g 0,82 g
Tryptophan 0,08 g 0,31 g
Tyrosin 0,20 g 0,80 g
Valin 0,30 g 1,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.