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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Krakauer Obwarzanek Kringel

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Hefe 128 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Butter 299 kcal
Menge
40 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Mohn –
Menge
nach Bedarf
🔗 Mohn BLS

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Sesam –
Menge
nach Bedarf
🔗 Sesam BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (8 Portionen) 2.232 kcal ≈ 279 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.179 kJ 9.434 kJ
Energie (Kilokalorien) 279 kcal 2.232 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 50,9 g 407 g
Protein (Nx6,25) 9,6 g 76,9 g
Fett 4,9 g 39,5 g
Rohasche 1,3 g 10,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 47,2 g 378 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,7 g 29,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,005 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 43,1 µg 345 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 41,5 µg 332 µg
Retinol 40,0 µg 320 µg
Beta‑Carotin 18,5 µg 148 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,41 µg 3,3 µg
Vitamin D 0,01 µg 0,10 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,010 µg 0,08 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,31 mg 2,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,31 mg 2,5 mg
Beta-Tocopherol 0,14 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,50 mg
Vitamin K 1,6 µg 12,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,68 µg 5,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,90 µg 7,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,33 mg 2,6 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,32 mg 2,6 mg
Niacin-Äquivalent 4,0 mg 31,8 mg
Niacin 2,4 mg 19,2 mg
Pantothensäure 0,59 mg 4,7 mg
Vitamin B6 113 µg 902 µg
Biotin 5,0 µg 40,4 µg
Folat-Äquivalent 51,1 µg 409 µg
Folat 51,1 µg 409 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,12 µg
Vitamin C 0,01 mg 0,08 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,61 g 4,9 g
Natrium 244 mg 1.956 mg
Chlorid 401 mg 3.210 mg
Kalium 173 mg 1.386 mg
Calcium 17,4 mg 139 mg
Magnesium 19,1 mg 153 mg
Phosphor 123 mg 988 mg
Schwefel 79,4 mg 635 mg
Eisen 1,1 mg 9,2 mg
Zink 1,2 mg 9,4 mg
Iodid 1,6 µg 12,9 µg
Kupfer 100 µg 803 µg
Mangan 417 µg 3.338 µg
Fluorid 3,6 µg 28,4 µg
Chrom 0,33 µg 2,7 µg
Molybdän 0,03 µg 0,23 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,01 g
Milchsäure 0,003 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,20 g
Glucose 0,02 g 0,15 g
Fructose 0,01 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 2,2 g 17,3 g
Saccharose 2,0 g 15,7 g
Maltose 0,19 g 1,5 g
Lactose 0,03 g 0,23 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,2 g 17,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 45,1 g 360 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,78 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,3 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,7 g 21,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,20 g 1,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,10 g 0,80 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,06 g 0,44 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,11 g 0,89 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,13 g 1,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,43 g 3,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,32 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,3 g 10,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,23 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,36 g 2,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,008 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 8,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,28 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,88 g 7,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,41 g 3,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,27 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,23 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,37 g 3,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,36 g 2,9 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,008 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,008 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäuren, sonstige 0,006 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 10,7 mg 85,2 mg
Stickstoff, gesamt 1,5 g 12,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,0 g 23,8 g
Alanin 0,21 g 1,7 g
Arginin 0,37 g 3,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,30 g 2,4 g
Cystein 0,17 g 1,4 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,5 g 20,2 g
Glycin 0,26 g 2,1 g
Histidin 0,22 g 1,8 g
Isoleucin 0,36 g 2,9 g
Leucin 0,65 g 5,2 g
Lysin 0,31 g 2,5 g
Methionin 0,16 g 1,2 g
Phenylalanin 0,45 g 3,6 g
Prolin 0,86 g 6,9 g
Serin 0,35 g 2,8 g
Threonin 0,30 g 2,4 g
Tryptophan 0,09 g 0,75 g
Tyrosin 0,28 g 2,2 g
Valin 0,42 g 3,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.