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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kotlet schabowy - Das polnische Original-Schnitzel

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Schweinelende oder Schweinekotelett –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Mehl 349 kcal
Menge
100 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Semmelbrösel 728 kcal
Menge
200 g
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Schmalz –
Menge
–
🔗 Bratenfett, 100 % Fett Matvaretabellen_NO Auto 93%

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Gesamt (4 Portionen) 1.235 kcal ≈ 309 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.305 kJ 5.219 kJ
Energie (Kilokalorien) 309 kcal 1.235 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 28,4 g 114 g
Protein (Nx6,25) 12,7 g 50,7 g
Fett 4,9 g 19,6 g
Rohasche 1,7 g 6,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 51,5 g 206 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,9 g 15,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,15 g 0,58 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 70,2 µg 281 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 69,9 µg 280 µg
Retinol 69,6 µg 278 µg
Beta‑Carotin 5,0 µg 20,2 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,28 µg 1,1 µg
Vitamin D 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,90 mg 3,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,90 mg 3,6 mg
Beta-Tocopherol 0,18 mg 0,73 mg
Gamma-Tocopherol 0,34 mg 1,4 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin K 2,7 µg 10,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,70 µg 2,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,9 µg 7,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,16 mg 0,65 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,18 mg 0,71 mg
Niacin-Äquivalent 3,4 mg 13,7 mg
Niacin 0,99 mg 4,0 mg
Pantothensäure 0,48 mg 1,9 mg
Vitamin B6 99,1 µg 396 µg
Biotin 5,8 µg 23,2 µg
Folat-Äquivalent 36,0 µg 144 µg
Folat 36,0 µg 144 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,55 µg 2,2 µg
Vitamin C 0,14 mg 0,56 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,1 g 4,2 g
Natrium 421 mg 1.683 mg
Chlorid 733 mg 2.931 mg
Kalium 169 mg 676 mg
Calcium 35,7 mg 143 mg
Magnesium 24,4 mg 97,4 mg
Phosphor 142 mg 570 mg
Schwefel 85,5 mg 342 mg
Eisen 1,4 mg 5,6 mg
Zink 0,98 mg 3,9 mg
Iodid 18,2 µg 72,6 µg
Kupfer 122 µg 488 µg
Mangan 533 µg 2.133 µg
Fluorid 72,3 µg 289 µg
Chrom 1,5 µg 6,0 µg
Molybdän 11,0 µg 44,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,03 g 0,10 g
Zitronensäure 0,02 g 0,08 g
Milchsäure 0,06 g 0,24 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,71 g 2,8 g
Glucose 0,32 g 1,3 g
Fructose 0,39 g 1,6 g
Disaccharide, gesamt 2,2 g 8,6 g
Saccharose 0,03 g 0,13 g
Maltose 2,1 g 8,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,9 g 11,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 48,6 g 194 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 1,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,6 g 14,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,4 g 5,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,3 g 5,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 2,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,2 g 4,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,88 g 3,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,25 g 0,99 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 6,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,5 g 5,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,85 g 3,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 0,34 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,76 g 3,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,72 g 2,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 99,0 mg 396 mg
Stickstoff, gesamt 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,2 g 16,8 g
Alanin 0,48 g 1,9 g
Arginin 0,54 g 2,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,73 g 2,9 g
Cystein 0,27 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,4 g 13,7 g
Glycin 0,45 g 1,8 g
Histidin 0,27 g 1,1 g
Isoleucin 0,52 g 2,1 g
Leucin 0,89 g 3,6 g
Lysin 0,42 g 1,7 g
Methionin 0,25 g 0,99 g
Phenylalanin 0,69 g 2,8 g
Prolin 1,1 g 4,4 g
Serin 0,68 g 2,7 g
Threonin 0,41 g 1,6 g
Tryptophan 0,15 g 0,58 g
Tyrosin 0,40 g 1,6 g
Valin 0,61 g 2,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.