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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Knusprige Lumpiang Isda – Philippinische Fisch-Frühlingsrollen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/14 vollständig (93%)

fester Fisch –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Chinakohl 20 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Chinakohl gekocht BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Sojasauce 20 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Fischsauce 3 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Fischsauce NZ_Concise

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Frühlingsrollenteig 288 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Weizen, Frühlingsrollen-Teigblätter, frisch STFCJ_JP

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Pflanzenöl 4.500 kcal
Menge
500 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Essig –
Menge
1 Schuss
🔗 Branntweinessig BLS

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Gesamt (4 Portionen) 5.040 kcal ≈ 1.260 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 5.193 kJ 20.774 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.260 kcal 5.040 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 113 g 452 g
Protein (Nx6,25) 6,0 g 23,9 g
Fett 127 g 510 g
Alkohol (Ethanol) 0,08 g 0,31 g
Rohasche 2,6 g 10,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 20,0 g 80,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,4 g 17,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,07 g 0,29 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 351 µg 1.406 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 193 µg 770 µg
Retinol 34,8 µg 139 µg
Beta‑Carotin 1.647 µg 6.589 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.667 µg 6.669 µg
Vitamin D 0,32 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,32 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 25,1 mg 100 mg
Alpha‑Tocopherol 25,0 mg 100 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 0,33 mg
Gamma-Tocopherol 46,0 mg 184 mg
Delta-Tocopherol 1,5 mg 6,2 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 181 µg 723 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 180 µg 719 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,96 µg 3,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,20 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,15 mg 0,59 mg
Niacin-Äquivalent 0,91 mg 3,7 mg
Niacin 0,43 mg 1,7 mg
Pantothensäure 0,37 mg 1,5 mg
Vitamin B6 67,3 µg 269 µg
Biotin 3,2 µg 13,0 µg
Folat-Äquivalent 55,6 µg 222 µg
Folat 33,3 µg 133 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,31 µg 1,3 µg
Vitamin C 6,9 mg 27,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,1 g 8,6 g
Natrium 858 mg 3.434 mg
Chlorid 1.373 mg 5.492 mg
Kalium 280 mg 1.119 mg
Calcium 56,3 mg 225 mg
Magnesium 27,1 mg 108 mg
Phosphor 71,5 mg 286 mg
Schwefel 1,8 mg 7,4 mg
Eisen 1,00 mg 4,0 mg
Zink 0,52 mg 2,1 mg
Iodid 8,1 µg 32,3 µg
Kupfer 41,7 µg 167 µg
Mangan 182 µg 728 µg
Fluorid 5,5 µg 22,1 µg
Chrom 1,5 µg 6,0 µg
Molybdän 4,4 µg 17,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,01 g 0,05 g
Milchsäure 0,03 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,04 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,04 g 0,17 g
Xylit 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,51 g 2,0 g
Glucose 0,33 g 1,3 g
Fructose 0,18 g 0,73 g
Disaccharide, gesamt 0,31 g 1,2 g
Saccharose 0,31 g 1,2 g
Maltose 0,001 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 19,2 g 76,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,2 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,00 g 4,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,5 g 38,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,7 g 22,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,2 g 8,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,41 g 1,7 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 72,6 g 291 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 70,2 g 281 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 34,4 g 137 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 10,6 g 42,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 10,6 g 42,4 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 23,7 g 94,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 23,7 g 94,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 3,9 g 15,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 52,1 mg 208 mg
Stickstoff, gesamt 0,51 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,2 g 4,7 g
Alanin 0,16 g 0,64 g
Arginin 0,16 g 0,64 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,28 g 1,1 g
Cystein 0,05 g 0,19 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,48 g 1,9 g
Glycin 0,10 g 0,41 g
Histidin 0,06 g 0,24 g
Isoleucin 0,16 g 0,64 g
Leucin 0,22 g 0,89 g
Lysin 0,17 g 0,67 g
Methionin 0,08 g 0,30 g
Phenylalanin 0,14 g 0,56 g
Prolin 0,21 g 0,85 g
Serin 0,19 g 0,77 g
Threonin 0,12 g 0,49 g
Tryptophan 0,03 g 0,14 g
Tyrosin 0,09 g 0,37 g
Valin 0,18 g 0,72 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 14 Zutaten (93%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.