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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Surf and Turf

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/8 vollständig (75%)

Rinderfiletsteaks 360 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Rinderfiletsteak gebraten BLS Auto 81%

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Hummerschwänze –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Einige Zweige frischer Thymian –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (2 Portionen) 1.010 kcal ≈ 505 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.089 kJ 4.178 kJ
Energie (Kilokalorien) 505 kcal 1.009 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 73,7 g 147 g
Protein (Nx6,25) 26,4 g 52,8 g
Fett 44,0 g 88,0 g
Rohasche 1,9 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,25 g 0,51 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,86 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 236 µg 473 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 222 µg 443 µg
Retinol 207 µg 414 µg
Beta‑Carotin 172 µg 345 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,4 µg 4,7 µg
Vitamin D 0,46 µg 0,91 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,44 µg 0,88 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,7 mg 9,4 mg
Alpha‑Tocopherol 4,7 mg 9,4 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 6,2 mg 12,3 mg
Delta-Tocopherol 0,21 mg 0,42 mg
Vitamin K 33,7 µg 67,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 26,2 µg 52,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 7,3 µg 14,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,19 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,17 mg 0,34 mg
Niacin-Äquivalent 10,3 mg 20,6 mg
Niacin 4,7 mg 9,4 mg
Pantothensäure 1,1 mg 2,2 mg
Vitamin B6 387 µg 775 µg
Biotin 6,1 µg 12,2 µg
Folat-Äquivalent 13,4 µg 26,9 µg
Folat 13,4 µg 26,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 4,0 µg 8,1 µg
Vitamin C 0,47 mg 0,94 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,47 g 0,94 g
Natrium 186 mg 372 mg
Chlorid 454 mg 907 mg
Kalium 381 mg 762 mg
Calcium 9,9 mg 19,9 mg
Magnesium 25,1 mg 50,2 mg
Phosphor 198 mg 395 mg
Schwefel 2,3 mg 4,5 mg
Eisen 2,9 mg 5,7 mg
Zink 5,7 mg 11,3 mg
Iodid 8,8 µg 17,7 µg
Kupfer 107 µg 213 µg
Mangan 41,2 µg 82,3 µg
Fluorid 118 µg 236 µg
Chrom 6,6 µg 13,2 µg
Molybdän 0,18 µg 0,36 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,009 g 0,02 g
Milchsäure 0,02 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,11 g
Glucose 0,03 g 0,07 g
Fructose 0,02 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 0,15 g 0,30 g
Saccharose 0,006 g 0,01 g
Maltose 0,002 g 0,003 g
Lactose 0,14 g 0,29 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,20 g 0,41 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,05 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,12 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 16,7 g 33,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,00 g 2,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,50 g 1,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,28 g 0,56 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,60 g 1,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,66 g 1,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,3 g 4,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,20 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 8,0 g 15,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,20 g 0,41 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,8 g 5,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,13 g 0,26 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,07 g 0,13 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 17,2 g 34,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,63 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,15 g 0,29 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 16,1 g 32,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,33 g 0,66 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,05 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,8 g 11,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,7 g 3,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,7 g 3,4 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,003 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 4,0 g 8,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,0 g 7,9 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,07 g 0,13 g
Fettsäuren, sonstige 0,57 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 118 mg 237 mg
Stickstoff, gesamt 4,2 g 8,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 12,8 g 25,7 g
Alanin 2,0 g 4,0 g
Arginin 1,8 g 3,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,8 g 5,7 g
Cystein 0,34 g 0,69 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,9 g 9,9 g
Glycin 1,8 g 3,7 g
Histidin 1,00 g 2,0 g
Isoleucin 1,5 g 3,0 g
Leucin 2,4 g 4,9 g
Lysin 2,5 g 5,1 g
Methionin 0,76 g 1,5 g
Phenylalanin 1,2 g 2,5 g
Prolin 1,5 g 2,9 g
Serin 1,3 g 2,6 g
Threonin 1,4 g 2,7 g
Tryptophan 0,33 g 0,67 g
Tyrosin 1,0 g 2,0 g
Valin 1,7 g 3,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 8 Zutaten (75%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.