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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Südstaaten Cornbread (4)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Maismehl 495 kcal
Menge
150 g
🔗 Mais Mehl BLS

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Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Backpulver 13 kcal
Menge
1 Packung (≈15g)
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Milch 149 kcal
Menge
240 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Butter 448 kcal
Menge
60 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Gesamt (6 Portionen) 1.907 kcal ≈ 318 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.335 kJ 8.007 kJ
Energie (Kilokalorien) 318 kcal 1.907 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 57,0 g 342 g
Protein (Nx6,25) 9,3 g 55,7 g
Fett 12,4 g 74,1 g
Rohasche 3,1 g 18,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 40,6 g 244 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,6 g 21,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 151 µg 907 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 143 µg 860 µg
Retinol 136 µg 813 µg
Beta‑Carotin 94,1 µg 565 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,2 µg 7,0 µg
Vitamin D 0,45 µg 2,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,44 µg 2,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,006 µg 0,04 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,98 mg 5,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,98 mg 5,9 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,38 mg
Gamma-Tocopherol 0,10 mg 0,61 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,16 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,06 mg
Vitamin K 4,9 µg 29,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,3 µg 7,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,5 µg 21,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,21 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,19 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 2,8 mg 16,9 mg
Niacin 1,1 mg 6,4 mg
Pantothensäure 0,56 mg 3,3 mg
Vitamin B6 68,5 µg 411 µg
Biotin 6,5 µg 38,9 µg
Folat-Äquivalent 26,1 µg 156 µg
Folat 26,1 µg 156 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,54 µg 3,3 µg
Vitamin C 0,40 mg 2,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,6 g 9,8 g
Natrium 656 mg 3.937 mg
Chlorid 573 mg 3.439 mg
Kalium 156 mg 933 mg
Calcium 68,9 mg 413 mg
Magnesium 25,2 mg 151 mg
Phosphor 397 mg 2.379 mg
Schwefel 32,6 mg 196 mg
Eisen 1,3 mg 7,8 mg
Zink 0,73 mg 4,4 mg
Iodid 18,4 µg 111 µg
Kupfer 67,0 µg 402 µg
Mangan 205 µg 1.230 µg
Fluorid 25,5 µg 153 µg
Chrom 0,75 µg 4,5 µg
Molybdän 1,5 µg 8,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 0,16 g
Milchsäure 0,006 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,12 g 0,72 g
Glucose 0,09 g 0,57 g
Fructose 0,03 g 0,17 g
Disaccharide, gesamt 7,1 g 42,4 g
Saccharose 5,4 g 32,3 g
Maltose 0,08 g 0,45 g
Lactose 1,6 g 9,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,2 g 43,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 33,4 g 201 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,3 g 19,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,8 g 11,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,53 g 3,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,8 g 40,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,45 g 2,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,23 g 1,4 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,13 g 0,76 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,26 g 1,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,30 g 1,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,0 g 6,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,59 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,2 g 19,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,42 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,96 g 5,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,0 g 18,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,11 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,23 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,55 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,7 g 15,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,97 g 5,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,47 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,31 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,89 g 5,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,83 g 5,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,21 g
Fettsäuren, sonstige 0,05 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 92,9 mg 557 mg
Stickstoff, gesamt 1,5 g 8,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,4 g 20,6 g
Alanin 0,45 g 2,7 g
Arginin 0,39 g 2,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,62 g 3,7 g
Cystein 0,17 g 1,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,0 g 12,3 g
Glycin 0,31 g 1,8 g
Histidin 0,22 g 1,3 g
Isoleucin 0,40 g 2,4 g
Leucin 0,80 g 4,8 g
Lysin 0,41 g 2,5 g
Methionin 0,20 g 1,2 g
Phenylalanin 0,45 g 2,7 g
Prolin 0,81 g 4,9 g
Serin 0,52 g 3,1 g
Threonin 0,34 g 2,0 g
Tryptophan 0,11 g 0,63 g
Tyrosin 0,33 g 2,0 g
Valin 0,49 g 2,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.