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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Quatre-épices Gewürz

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 vollständig (100%)

Pfeffer 122 kcal
Menge
40 g
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Ingwer 2 kcal
Menge
5 g
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Gewürznelke 22 kcal
Menge
5 g
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Muskatnuss 51 kcal
Menge
10 g
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Gesamt (10 Portionen) 197 kcal ≈ 20 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 82 kJ 816 kJ
Energie (Kilokalorien) 20 kcal 195 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 0,95 g 9,5 g
Protein (Nx6,25) 0,53 g 5,3 g
Fett 0,58 g 5,8 g
Rohasche 0,19 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,4 g 24,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,3 g 12,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 4,2 µg 41,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 2,1 µg 20,8 µg
Beta‑Carotin 25,2 µg 252 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,13 mg 1,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,09 mg 0,88 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,01 mg
Gamma-Tocopherol 0,40 mg 4,0 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,02 mg
Vitamin K 11,2 µg 112 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 11,2 µg 112 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,005 mg 0,05 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,13 mg
Niacin-Äquivalent 0,13 mg 1,3 mg
Niacin 0,13 mg 1,3 mg
Pantothensäure 0,07 mg 0,66 mg
Vitamin B6 9,5 µg 95,2 µg
Biotin 0,32 µg 3,2 µg
Folat-Äquivalent 0,99 µg 9,9 µg
Folat 0,93 µg 9,3 µg
Vitamin C 0,44 mg 4,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,001 g 0,01 g
Natrium 0,54 mg 5,4 mg
Chlorid 11,1 mg 111 mg
Kalium 66,4 mg 664 mg
Calcium 21,3 mg 213 mg
Magnesium 10,1 mg 101 mg
Phosphor 0,13 mg 1,3 mg
Schwefel 4,9 mg 49,2 mg
Eisen 0,45 mg 4,5 mg
Zink 0,04 mg 0,39 mg
Kupfer 29,6 µg 296 µg
Mangan 241 µg 2.408 µg
Fluorid 1,4 µg 13,7 µg
Chrom 3,0 µg 30,0 µg
Molybdän 2,2 µg 21,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,27 g
Glucose 0,01 g 0,12 g
Fructose 0,02 g 0,15 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,28 g 2,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,8 g 18,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,0 g 10,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,88 g 8,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,14 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,03 g 0,32 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,15 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,007 g 0,07 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,006 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,008 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,03 g 0,28 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,02 g 0,19 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,004 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,02 g 0,21 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,02 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,07 g 0,70 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 4 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.