🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassisches Pyttipanna (Schwedisches Kartoffel-Hash)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Kartoffel | 800 g |
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664 |
| Fleisch | 400 g |
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560 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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78 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
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317 |
| Butter | 3 EL (≈45g) |
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336 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Petersilie | 1 Stück (≈100g) |
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33 |
| Eingelegte Rote Bete | – |
🔗 Rote Bete, eingelegt, abgetropft
CoFID_UK
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– |
| Gewürzgurke | – |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.988 kcal
≈ 497 kcal / Portion
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Fleisch
560 kcal
Menge
400 g
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Eingelegte Rote Bete
–
Menge
–
🔗 Rote Bete, eingelegt, abgetropft
CoFID_UK
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Gewürzgurke
–
Menge
–
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Gesamt (4 Portionen)
1.988 kcal
≈ 497 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.085 kJ | 8.342 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 497 kcal | 1.988 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 341 g | 1.365 g |
| Protein (Nx6,25) | 34,8 g | 139 g |
| Fett | 21,1 g | 84,5 g |
| Rohasche | 2,9 g | 11,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 39,5 g | 158 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 4,9 g | 19,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,01 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 470 µg | 1.880 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 353 µg | 1.412 µg |
| Retinol | 236 µg | 944 µg |
| Beta‑Carotin | 1.330 µg | 5.321 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 155 µg | 620 µg |
| Vitamin D | 2,0 µg | 8,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,3 µg | 5,1 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,007 µg | 0,03 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,8 mg | 7,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,4 mg | 5,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,07 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,36 mg | 1,5 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,003 mg | 0,01 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,05 mg | 0,19 mg |
| Vitamin K | 154 µg | 617 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 148 µg | 592 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,9 µg | 23,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,50 mg | 2,0 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,54 mg | 2,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,1 mg | 16,4 mg |
| Niacin | 7,0 mg | 27,9 mg |
| Pantothensäure | 2,5 mg | 9,8 mg |
| Vitamin B6 | 417 µg | 1.668 µg |
| Biotin | 9,2 µg | 36,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 135 µg | 540 µg |
| Folat | 113 µg | 452 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,4 µg | 9,6 µg |
| Vitamin C | 80,0 mg | 320 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,41 g | 1,6 g |
| Natrium | 183 mg | 731 mg |
| Chlorid | 307 mg | 1.228 mg |
| Kalium | 1.341 mg | 5.363 mg |
| Calcium | 101 mg | 406 mg |
| Magnesium | 87,1 mg | 348 mg |
| Phosphor | 407 mg | 1.629 mg |
| Schwefel | 1,0 mg | 4,1 mg |
| Eisen | 4,9 mg | 19,7 mg |
| Zink | 4,2 mg | 16,7 mg |
| Iodid | 38,8 µg | 155 µg |
| Kupfer | 257 µg | 1.029 µg |
| Mangan | 613 µg | 2.452 µg |
| Fluorid | 50,5 µg | 202 µg |
| Chrom | 4,7 µg | 18,8 µg |
| Molybdän | 13,4 µg | 53,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,003 g | 0,01 g |
| Milchsäure | 0,007 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,2 g | 8,8 g |
| Glucose | 1,3 g | 5,3 g |
| Fructose | 0,88 g | 3,5 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,06 g | 0,26 g |
| Lactose | 0,06 g | 0,26 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 4,7 g | 18,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 34,1 g | 136 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,9 g | 15,6 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 3,5 g | 14,2 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,36 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 9,6 g | 38,6 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,45 g | 1,8 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,23 g | 0,90 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,12 g | 0,50 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,25 g | 1,0 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,98 g | 3,9 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,10 g | 0,38 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,8 g | 15,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,08 g | 0,31 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,1 g | 4,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 6,7 g | 26,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,32 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,16 g | 0,64 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 3,5 g | 14,2 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,9 g | 7,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,14 g | 0,56 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,14 g | 0,56 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,94 g | 3,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,4 g | 5,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,09 g | 0,35 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,14 g | 0,54 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 284 mg | 1.136 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,0 g | 8,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 5,2 g | 20,9 g |
| Alanin | 0,68 g | 2,7 g |
| Arginin | 0,73 g | 2,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,8 g | 7,1 g |
| Cystein | 0,26 g | 1,0 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,8 g | 7,1 g |
| Glycin | 0,47 g | 1,9 g |
| Histidin | 0,31 g | 1,2 g |
| Isoleucin | 0,62 g | 2,5 g |
| Leucin | 0,94 g | 3,8 g |
| Lysin | 0,84 g | 3,4 g |
| Methionin | 0,29 g | 1,2 g |
| Phenylalanin | 0,66 g | 2,7 g |
| Prolin | 0,58 g | 2,3 g |
| Serin | 0,77 g | 3,1 g |
| Threonin | 0,55 g | 2,2 g |
| Tryptophan | 0,19 g | 0,77 g |
| Tyrosin | 0,51 g | 2,0 g |
| Valin | 0,82 g | 3,3 g |
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10 von 10 Zutaten (100%)
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