Klassisches Persisches Doogh

Zubereitung

1. 1

   Den Joghurt in einen großen Krug geben und mit einem Schneebesen glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.

2. 2

   Das Salz und die getrocknete Minze unterrühren.

3. 3

   Langsam das kalte Mineralwasser hinzufügen und dabei stetig rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

4. 4

   Nach Belieben Eiswürfel hinzufügen und das Doogh in Gläser füllen.

5. 5

   Optional mit getrockneten Rosenblütenblättern oder etwas zusätzlicher Minze garnieren und sofort servieren.

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Haraz Road, Mazandaran, Iran (43115799301) – Foto: Ninara from Helsinki, Finland (CC BY 2.0)

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