Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Khichdi – Das ultimative indische Comfort Food

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)

Basmati-Reis 293 kcal
Menge
1 Tasse (≈250g)
🔗 Basmatireis, weiß, gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Moong Dal –
Menge
1 Tasse
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Butterschmalz 538 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Butterschmalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Kreuzkümmelsamen 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel, Samen FAO_WAFCT

Suche...

Keine Ergebnisse

Asafoetida –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Kurkuma 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

Suche...

Keine Ergebnisse

Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Blumenkohl 93 kcal
Menge
1 Tasse (≈250g)
🔗 Blumenkohl gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Erbsen 85 kcal
Menge
0.5 Tasse (≈125g)
🔗 Erbsen, tiefgekühlt, roh CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Wasser 0 kcal
Menge
6 Tasse (≈1,500g)
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Koriander –
Menge
–
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 1.068 kcal ≈ 267 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.113 kJ 4.451 kJ
Energie (Kilokalorien) 267 kcal 1.068 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 524 g 2.096 g
Protein (Nx6,25) 5,1 g 20,6 g
Fett 16,7 g 66,9 g
Rohasche 0,63 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 24,4 g 97,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,7 g 18,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,10 g 0,40 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 133 µg 534 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 130 µg 522 µg
Retinol 128 µg 510 µg
Beta‑Carotin 45,6 µg 182 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,9 µg 7,6 µg
Vitamin D 0,18 µg 0,72 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,18 µg 0,72 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,49 mg 2,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,36 mg 1,5 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,06 mg 0,24 mg
Vitamin K 15,8 µg 63,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 13,1 µg 52,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,7 µg 10,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,25 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,08 mg
Niacin-Äquivalent 0,57 mg 2,3 mg
Niacin 0,25 mg 1,0 mg
Pantothensäure 0,34 mg 1,4 mg
Vitamin B6 63,5 µg 254 µg
Biotin 0,75 µg 3,0 µg
Folat-Äquivalent 35,5 µg 142 µg
Folat 32,5 µg 130 µg
Vitamin C 37,5 mg 150 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,05 g 0,21 g
Natrium 14,9 mg 59,5 mg
Chlorid 28,8 mg 115 mg
Kalium 216 mg 864 mg
Calcium 66,7 mg 267 mg
Magnesium 36,1 mg 144 mg
Phosphor 32,6 mg 130 mg
Schwefel 1,4 mg 5,4 mg
Eisen 0,38 mg 1,5 mg
Zink 0,21 mg 0,82 mg
Iodid 3,0 µg 12,0 µg
Kupfer 16,9 µg 67,6 µg
Mangan 79,8 µg 319 µg
Fluorid 15,7 µg 62,6 µg
Chrom 1,2 µg 4,9 µg
Molybdän 3,7 µg 14,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,09 g
Milchsäure 0,009 g 0,04 g
Äpfelsäure 0,07 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 1,7 g 6,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 1,7 g 6,7 g
Xylit 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,2 g 4,8 g
Glucose 0,56 g 2,3 g
Fructose 0,63 g 2,5 g
Disaccharide, gesamt 0,30 g 1,2 g
Saccharose 0,30 g 1,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,5 g 14,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,50 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,5 g 6,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,1 g 4,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,44 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,4 g 37,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,21 g 0,83 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,52 g 2,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,16 g 0,64 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,0 g 16,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 0,38 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,4 g 5,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,0 g 16,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,23 g 0,90 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,26 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,3 g 13,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,44 g 1,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,14 g 0,54 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,14 g 0,54 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,32 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 39,6 mg 158 mg
Stickstoff, gesamt 0,19 g 0,77 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,52 g 2,1 g
Arginin 0,06 g 0,25 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,008 g 0,03 g
Histidin 0,03 g 0,13 g
Isoleucin 0,06 g 0,25 g
Leucin 0,10 g 0,42 g
Lysin 0,08 g 0,34 g
Methionin 0,03 g 0,10 g
Phenylalanin 0,04 g 0,18 g
Threonin 0,06 g 0,25 g
Tryptophan 0,02 g 0,08 g
Tyrosin 0,02 g 0,08 g
Valin 0,09 g 0,36 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 12 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.