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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Japanisches Melonpan

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 480 kcal
Menge
120 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Hefe 12 kcal
Menge
1 Packung (≈7g)
🔗 Trockenhefe CoFID_UK

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Milch 93 kcal
Menge
150 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Backpulver 2 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Backpulver BLS

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Vanilleextrakt 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Gesamt (8 Portionen) 3.244 kcal ≈ 406 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.708 kJ 13.661 kJ
Energie (Kilokalorien) 406 kcal 3.245 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 37,7 g 301 g
Protein (Nx6,25) 10,5 g 84,2 g
Fett 12,9 g 104 g
Rohasche 0,94 g 7,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 60,1 g 481 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,0 g 24,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 148 µg 1.180 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 143 µg 1.146 µg
Retinol 139 µg 1.113 µg
Beta‑Carotin 50,5 µg 404 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,2 µg 9,9 µg
Vitamin D 0,35 µg 2,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,34 µg 2,7 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,69 mg 5,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,69 mg 5,6 mg
Beta-Tocopherol 0,15 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 0,96 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,06 mg
Vitamin K 4,9 µg 39,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,5 µg 11,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,4 µg 27,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,18 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 1,0 mg
Niacin-Äquivalent 3,0 mg 23,7 mg
Niacin 1,1 mg 8,6 mg
Pantothensäure 0,38 mg 3,1 mg
Vitamin B6 79,7 µg 638 µg
Biotin 3,8 µg 30,2 µg
Folat-Äquivalent 27,2 µg 218 µg
Folat 27,2 µg 218 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,38 µg 3,1 µg
Vitamin C 0,20 mg 1,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,20 g 1,6 g
Natrium 80,9 mg 647 mg
Chlorid 104 mg 835 mg
Kalium 142 mg 1.137 mg
Calcium 44,3 mg 354 mg
Magnesium 21,2 mg 170 mg
Phosphor 141 mg 1.127 mg
Schwefel 79,9 mg 639 mg
Eisen 1,0 mg 8,2 mg
Zink 0,69 mg 5,5 mg
Iodid 12,7 µg 101 µg
Kupfer 90,8 µg 726 µg
Mangan 388 µg 3.103 µg
Fluorid 12,7 µg 102 µg
Chrom 0,83 µg 6,6 µg
Molybdän 0,68 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,12 g
Milchsäure 0,008 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,07 g 0,57 g
Glucose 0,07 g 0,52 g
Fructose 0,01 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 16,1 g 129 g
Saccharose 15,1 g 121 g
Maltose 0,19 g 1,5 g
Lactose 0,80 g 6,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 16,2 g 130 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 43,9 g 351 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,78 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,3 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,4 g 59,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,52 g 4,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,27 g 2,1 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,15 g 1,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,30 g 2,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,33 g 2,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 9,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,11 g 0,87 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,5 g 28,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,63 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,0 g 8,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,9 g 23,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,009 g 0,07 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,25 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,10 g 0,82 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,6 g 20,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,010 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,76 g 6,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,63 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,44 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,07 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,68 g 5,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,63 g 5,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,07 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,25 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 78,7 mg 630 mg
Stickstoff, gesamt 1,6 g 13,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,3 g 26,0 g
Alanin 0,35 g 2,8 g
Arginin 0,41 g 3,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,54 g 4,3 g
Cystein 0,20 g 1,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,9 g 23,1 g
Glycin 0,34 g 2,7 g
Histidin 0,23 g 1,8 g
Isoleucin 0,39 g 3,2 g
Leucin 0,71 g 5,7 g
Lysin 0,33 g 2,7 g
Methionin 0,20 g 1,6 g
Phenylalanin 0,50 g 4,0 g
Prolin 1,0 g 8,0 g
Serin 0,52 g 4,2 g
Threonin 0,32 g 2,5 g
Tryptophan 0,11 g 0,91 g
Tyrosin 0,30 g 2,4 g
Valin 0,47 g 3,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.