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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Garnelen-Curry (Shrimp Curry)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Garnelen 470 kcal
Menge
500 g
🔗 Garnele/Granat/Krabbe, gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Kurkuma 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Koriander 1 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Chilipulver 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Kokosnuss 100 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Kokosnussfleisch, frisch, reif AFCD_AU

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Tamarindenpaste 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Tamarindenpaste, pur AFCD_AU

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Essig 1 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Branntweinessig BLS

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Zucker 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 938 kcal ≈ 235 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 982 kJ 3.927 kJ
Energie (Kilokalorien) 234 kcal 938 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 127 g 507 g
Protein (Nx6,25) 25,0 g 99,8 g
Fett 12,9 g 51,7 g
Alkohol (Ethanol) 0,001 g 0,004 g
Rohasche 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,7 g 14,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,0 g 8,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,10 g 0,42 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 7,2 µg 28,8 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 5,2 µg 20,7 µg
Retinol 3,5 µg 14,0 µg
Beta‑Carotin 21,5 µg 86,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,2 µg 16,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,2 mg 16,6 mg
Alpha‑Tocopherol 4,0 mg 16,0 mg
Beta-Tocopherol 0,005 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 2,7 mg 11,0 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,37 mg
Vitamin K 9,2 µg 36,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 9,2 µg 36,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,34 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,19 mg
Niacin-Äquivalent 7,5 mg 30,1 mg
Niacin 3,1 mg 12,2 mg
Pantothensäure 0,14 mg 0,55 mg
Vitamin B6 180 µg 718 µg
Biotin 1,3 µg 5,2 µg
Folat-Äquivalent 23,4 µg 93,6 µg
Folat 16,0 µg 64,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,1 µg 8,2 µg
Vitamin C 4,7 mg 18,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,54 g 2,2 g
Natrium 216 mg 863 mg
Chlorid 100,0 mg 400 mg
Kalium 327 mg 1.306 mg
Calcium 179 mg 716 mg
Magnesium 45,1 mg 180 mg
Phosphor 308 mg 1.234 mg
Eisen 0,95 mg 3,8 mg
Zink 1,6 mg 6,5 mg
Iodid 101 µg 403 µg
Kupfer 263 µg 1.050 µg
Mangan 52,1 µg 209 µg
Fluorid 246 µg 986 µg
Chrom 0,08 µg 0,33 µg
Molybdän 0,09 µg 0,37 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,10 g 0,39 g
Zitronensäure 0,001 g 0,004 g
Milchsäure 0,000 g 0,002 g
Äpfelsäure 0,004 g 0,01 g
Weinsäure 0,002 g 0,010 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,11 g
Glucose 0,02 g 0,07 g
Fructose 0,010 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 0,08 g 0,31 g
Saccharose 0,08 g 0,31 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,1 g 8,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,1 g 4,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,65 g 2,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,6 g 18,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,11 g 0,46 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,4 g 17,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,0 g 11,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,3 g 5,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,65 g 2,6 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,6 g 6,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,5 g 6,1 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,92 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 231 mg 922 mg
Stickstoff, gesamt 3,8 g 15,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 11,6 g 46,4 g
Alanin 1,8 g 7,2 g
Arginin 2,2 g 9,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,6 g 10,6 g
Cystein 0,40 g 1,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,2 g 16,8 g
Glycin 2,0 g 7,9 g
Histidin 0,53 g 2,1 g
Isoleucin 1,3 g 5,2 g
Leucin 2,5 g 10,1 g
Lysin 2,6 g 10,4 g
Methionin 0,86 g 3,5 g
Phenylalanin 1,1 g 4,5 g
Prolin 1,1 g 4,5 g
Serin 0,97 g 3,9 g
Threonin 1,1 g 4,4 g
Tryptophan 0,28 g 1,1 g
Tyrosin 0,84 g 3,4 g
Valin 1,3 g 5,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.