Österreichische Eiernockerl klassisch
Ein herzhafter Klassiker aus der Wiener Küche. Selbstgemachte Nockerln werden in der Pfanne mit Eiern goldgelb gestockt und traditionell mit frischem Schnittlauch serviert.
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Ein zeitloser Klassiker der deutschen Esskultur: Frisches, knuspriges Brot großzügig mit guter Butter bestrichen. Oft unterschätzt, aber mit den richtigen Zutaten ein wahrer Genuss.
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Vollständige AnalyseDas Butterbrot ist ein fester Bestandteil der deutschen Esskultur und weit mehr als nur eine Scheibe Brot. Seit 1999 wird am letzten Freitag im September sogar der 'Tag des Deutschen Butterbrotes' gefeiert. Interessanterweise fand der Begriff als 'Buterbrod' auch Eingang in die russische Sprache.
Vorbereitung: Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
Die Brotscheiben auf ein Brett legen und gleichmäßig, nicht zu dünn, mit der zimmerwarmen Butter bestreichen.
Nach Belieben mit einer Prise grobem Meersalz bestreuen.
Das Butterbrot mit den frischen Schnittlauchröllchen garnieren und sofort servieren.
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Sandwich wurstbrot-wurstbroetchen 2871 – Foto: Philippus01 (CC BY-SA 3.0)
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Belegte Brote – Foto: flickr user cervus aus Schwedt (CC BY-SA 2.0)
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Caviar butterbrot – Foto: user:Pianist (CC BY 3.0)
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Butterbrot – Foto: Kaj Beuter (CC BY-SA 3.0)
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