🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassischer Tres Leches Kuchen
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
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317 |
| Zucker | 200 g |
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800 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
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14 |
| Mehl | 120 g |
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419 |
| Backpulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Backpulver
BLS
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4 |
| Milch | 100 ml |
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62 |
| gezuckerte Kondensmilch | 1 Dose (≈400g) |
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1.288 |
| Kondensmilch | 340 ml |
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449 |
| Sahne | 500 ml |
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1.540 |
| Zimt | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Zimt
Swiss
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1 |
| Gesamt (12 Portionen) |
4.894 kcal
≈ 408 kcal / Portion
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Zucker
800 kcal
Menge
200 g
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Milch
62 kcal
Menge
100 ml
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gezuckerte Kondensmilch
1.288 kcal
Menge
1 Dose
(≈400g)
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Gesamt (12 Portionen)
4.894 kcal
≈ 408 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.708 kJ | 20.493 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 408 kcal | 4.894 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 78,7 g | 945 g |
| Protein (Nx6,25) | 9,5 g | 114 g |
| Fett | 20,4 g | 245 g |
| Rohasche | 1,7 g | 20,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 45,9 g | 551 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,49 g | 5,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,18 g | 2,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 244 µg | 2.927 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 237 µg | 2.842 µg |
| Retinol | 229 µg | 2.751 µg |
| Beta‑Carotin | 89,4 µg | 1.072 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,26 µg | 3,1 µg |
| Vitamin D | 0,56 µg | 6,7 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,56 µg | 6,7 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,74 mg | 8,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,74 mg | 8,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,64 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,11 mg | 1,3 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,13 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,009 mg | 0,11 mg |
| Vitamin K | 9,0 µg | 108 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,6 µg | 30,7 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 6,4 µg | 76,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 1,2 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,41 mg | 5,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,5 mg | 30,3 mg |
| Niacin | 0,37 mg | 4,4 mg |
| Pantothensäure | 0,84 mg | 10,1 mg |
| Vitamin B6 | 69,5 µg | 834 µg |
| Biotin | 7,9 µg | 95,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 25,7 µg | 308 µg |
| Folat | 25,7 µg | 308 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,85 µg | 10,2 µg |
| Vitamin C | 2,1 mg | 25,1 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,40 g | 4,8 g |
| Natrium | 160 mg | 1.917 mg |
| Chlorid | 201 mg | 2.415 mg |
| Kalium | 314 mg | 3.770 mg |
| Calcium | 220 mg | 2.641 mg |
| Magnesium | 26,8 mg | 321 mg |
| Phosphor | 257 mg | 3.086 mg |
| Schwefel | 42,6 mg | 512 mg |
| Eisen | 0,62 mg | 7,4 mg |
| Zink | 0,97 mg | 11,7 mg |
| Iodid | 19,6 µg | 235 µg |
| Kupfer | 40,0 µg | 480 µg |
| Mangan | 75,1 µg | 901 µg |
| Fluorid | 27,8 µg | 334 µg |
| Chrom | 0,30 µg | 3,5 µg |
| Molybdän | 13,5 µg | 161 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,18 g | 2,1 g |
| Milchsäure | 0,006 g | 0,07 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,07 g | 0,80 g |
| Glucose | 0,07 g | 0,78 g |
| Fructose | 0,002 g | 0,02 g |
| Disaccharide, gesamt | 38,7 g | 464 g |
| Saccharose | 30,4 g | 365 g |
| Maltose | 0,03 g | 0,36 g |
| Lactose | 8,3 g | 99,1 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 38,8 g | 466 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 7,1 g | 85,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,12 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,36 g | 4,3 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,20 g | 2,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,16 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 10,6 g | 127 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,61 g | 7,3 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,23 g | 2,7 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,18 g | 2,2 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,33 g | 3,9 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,45 g | 5,4 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,9 g | 22,3 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,005 g | 0,06 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 4,8 g | 58,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,005 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,1 g | 25,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,001 g | 0,01 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,5 g | 66,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,005 g | 0,06 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,65 g | 7,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,03 g | 0,39 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,9 g | 58,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,005 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,84 g | 10,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,16 g | 1,9 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,14 g | 1,7 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,01 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,67 g | 8,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,65 g | 7,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,03 g | 0,31 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,04 g | 0,48 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 119 mg | 1.423 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,5 g | 18,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 4,2 g | 50,2 g |
| Alanin | 0,39 g | 4,7 g |
| Arginin | 0,39 g | 4,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,75 g | 9,0 g |
| Cystein | 0,14 g | 1,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,0 g | 23,6 g |
| Glycin | 0,26 g | 3,1 g |
| Histidin | 0,24 g | 2,8 g |
| Isoleucin | 0,54 g | 6,5 g |
| Leucin | 0,88 g | 10,5 g |
| Lysin | 0,64 g | 7,6 g |
| Methionin | 0,25 g | 3,0 g |
| Phenylalanin | 0,48 g | 5,8 g |
| Prolin | 0,82 g | 9,9 g |
| Serin | 0,56 g | 6,8 g |
| Threonin | 0,42 g | 5,0 g |
| Tryptophan | 0,13 g | 1,6 g |
| Tyrosin | 0,40 g | 4,9 g |
| Valin | 0,62 g | 7,4 g |
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