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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Saganaki (Griechischer gebratener Käse)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)

griechischer Hartkäse –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Mehl 175 kcal
Menge
50 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

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Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Wasser –
Menge
–
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (2 Portionen) 738 kcal ≈ 369 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.530 kJ 3.061 kJ
Energie (Kilokalorien) 369 kcal 738 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 29,7 g 59,5 g
Protein (Nx6,25) 3,2 g 6,4 g
Fett 30,4 g 60,7 g
Alkohol (Ethanol) 0,006 g 0,01 g
Rohasche 0,28 g 0,56 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 18,6 g 37,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,6 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,8 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 11,4 µg 22,8 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 5,7 µg 11,4 µg
Beta‑Carotin 57,0 µg 114 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 24,0 µg 48,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,4 mg 12,7 mg
Alpha‑Tocopherol 6,4 mg 12,7 mg
Beta-Tocopherol 0,14 mg 0,28 mg
Gamma-Tocopherol 0,51 mg 1,0 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,08 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,02 mg
Vitamin K 17,6 µg 35,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 17,6 µg 35,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,06 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,15 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,04 mg
Niacin-Äquivalent 0,96 mg 1,9 mg
Niacin 0,44 mg 0,88 mg
Pantothensäure 0,14 mg 0,29 mg
Vitamin B6 43,0 µg 86,0 µg
Biotin 0,67 µg 1,3 µg
Folat-Äquivalent 7,7 µg 15,3 µg
Folat 7,7 µg 15,3 µg
Vitamin C 15,2 mg 30,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,003 g 0,006 g
Natrium 1,8 mg 3,6 mg
Chlorid 46,4 mg 92,7 mg
Kalium 98,6 mg 197 mg
Calcium 14,3 mg 28,5 mg
Magnesium 8,9 mg 17,8 mg
Phosphor 30,8 mg 61,7 mg
Schwefel 31,5 mg 63,0 mg
Eisen 0,36 mg 0,73 mg
Zink 0,22 mg 0,44 mg
Iodid 0,52 µg 1,0 µg
Kupfer 52,8 µg 106 µg
Mangan 161 µg 322 µg
Fluorid 3,0 µg 6,0 µg
Chrom 0,30 µg 0,60 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 1,4 g 2,8 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,84 g 1,7 g
Glucose 0,43 g 0,86 g
Fructose 0,41 g 0,82 g
Disaccharide, gesamt 0,23 g 0,46 g
Saccharose 0,16 g 0,31 g
Maltose 0,08 g 0,15 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,1 g 2,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,5 g 35,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 0,62 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,3 g 2,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,26 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,13 g 0,26 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 1,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 0,81 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,7 g 7,3 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,6 g 5,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,91 g 1,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,12 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 22,5 g 44,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,99 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 21,3 g 42,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,12 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,4 g 4,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,24 g 0,49 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,24 g 0,49 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,2 g 4,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,2 g 4,4 g
Fettsäuren, sonstige 0,30 g 0,61 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,02 mg 0,04 mg
Stickstoff, gesamt 0,51 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,89 g 1,8 g
Alanin 0,10 g 0,19 g
Arginin 0,12 g 0,25 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,15 g 0,30 g
Cystein 0,07 g 0,13 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,0 g 2,1 g
Glycin 0,13 g 0,25 g
Histidin 0,07 g 0,14 g
Isoleucin 0,11 g 0,21 g
Leucin 0,20 g 0,40 g
Lysin 0,07 g 0,15 g
Methionin 0,05 g 0,10 g
Phenylalanin 0,15 g 0,30 g
Prolin 0,35 g 0,71 g
Serin 0,15 g 0,29 g
Threonin 0,08 g 0,17 g
Tryptophan 0,03 g 0,06 g
Tyrosin 0,08 g 0,16 g
Valin 0,13 g 0,25 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 6 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.