🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassischer Plov
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Fleisch | 1000 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.400 |
| Zwiebel | 1000 g |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
390 |
| Karotte | 1000 g |
🔗 Karotte, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
420 |
| Reis | 1000 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.170 |
| Olivenöl | etwas |
🔗 Olivenöl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Wasser | nach Bedarf |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | nach Bedarf |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Kreuzkümmel | nach Bedarf |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Berberitze | nach Bedarf |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Knoblauch | nach Bedarf |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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– |
| Gesamt (6 Portionen) |
3.380 kcal
≈ 563 kcal / Portion
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Fleisch
1.400 kcal
Menge
1000 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Berberitze
–
Menge
nach Bedarf
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (6 Portionen)
3.380 kcal
≈ 563 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.373 kJ | 14.240 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 563 kcal | 3.380 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 533 g | 3.195 g |
| Protein (Nx6,25) | 44,2 g | 265 g |
| Fett | 12,3 g | 73,5 g |
| Rohasche | 0,18 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 64,5 g | 387 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 8,7 g | 52,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 2.323 µg | 13.940 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1.167 µg | 7.000 µg |
| Retinol | 11,7 µg | 70,0 µg |
| Beta‑Carotin | 11.697 µg | 70.180 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 13.867 µg | 83.200 µg |
| Vitamin D | 1,2 µg | 7,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,2 mg | 7,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,03 mg | 0,18 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,003 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,04 mg | 0,25 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,003 mg | 0,02 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | 0,24 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,62 mg | 3,7 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,35 mg | 2,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,3 mg | 8,0 mg |
| Niacin | 11,2 mg | 67,2 mg |
| Pantothensäure | 2,5 mg | 14,8 mg |
| Vitamin B6 | 21,1 µg | 126 µg |
| Biotin | 1,7 µg | 10,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 195 µg | 1.172 µg |
| Folat | 35,0 µg | 210 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,1 µg | 12,6 µg |
| Vitamin C | 13,8 mg | 83,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,37 g | 2,2 g |
| Natrium | 171 mg | 1.025 mg |
| Chlorid | 212 mg | 1.270 mg |
| Kalium | 1.186 mg | 7.116 mg |
| Calcium | 133 mg | 796 mg |
| Magnesium | 85,4 mg | 513 mg |
| Phosphor | 472 mg | 2.833 mg |
| Eisen | 2,4 mg | 14,4 mg |
| Zink | 6,0 mg | 36,2 mg |
| Iodid | 6,8 µg | 40,8 µg |
| Kupfer | 158 µg | 947 µg |
| Mangan | 422 µg | 2.530 µg |
| Fluorid | 28,3 µg | 170 µg |
| Chrom | 1,7 µg | 10,0 µg |
| Molybdän | 16,7 µg | 100 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,08 g | 0,50 g |
| Glucose | 0,07 g | 0,40 g |
| Fructose | 0,02 g | 0,10 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,08 g | 0,50 g |
| Saccharose | 0,08 g | 0,50 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 18,2 g | 109 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 41,8 g | 251 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,3 g | 8,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,50 g | 3,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,83 g | 5,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,1 g | 24,4 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,07 g | 0,40 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 4,6 g | 27,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,12 g | 0,70 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,8 g | 10,7 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,12 g | 0,70 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,12 g | 0,70 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,2 g | 7,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 103 mg | 620 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,88 g | 5,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,6 g | 9,3 g |
| Alanin | 0,27 g | 1,6 g |
| Arginin | 0,30 g | 1,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,42 g | 2,5 g |
| Cystein | 0,07 g | 0,40 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,85 g | 5,1 g |
| Glycin | 0,22 g | 1,3 g |
| Histidin | 0,10 g | 0,60 g |
| Isoleucin | 0,18 g | 1,1 g |
| Leucin | 0,35 g | 2,1 g |
| Lysin | 0,15 g | 0,90 g |
| Methionin | 0,10 g | 0,60 g |
| Phenylalanin | 0,22 g | 1,3 g |
| Prolin | 0,23 g | 1,4 g |
| Serin | 0,22 g | 1,3 g |
| Threonin | 0,15 g | 0,90 g |
| Tryptophan | 0,05 g | 0,30 g |
| Tyrosin | 0,13 g | 0,80 g |
| Valin | 0,27 g | 1,6 g |
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