Klassischer Pizzateig nach italienischer Art

Zubereitung

1. 1

   Das Mehl, die Frischhefe, das lauwarme Wasser, das Olivenöl und das Salz in eine Rührschüssel geben.

2. 2

   Alle Zutaten mindestens 5 Minuten lang kräftig zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

3. 3

   Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

4. 4

   Den aufgegangenen Teig in 3 bis 4 gleich große Portionen teilen und diese zu Kugeln formen.

5. 5

   Die Teigkugeln dünn ausrollen oder mit den Händen in Form ziehen und nach Wunsch belegen.

6. 6

   Den Pizzateig backen: Im Backofen (220 °C) ca. 15-20 Minuten, auf einem Pizzastein (250 °C) ca. 10-15 Minuten oder in der Elektropfanne (Stufe 3, erste Seite 3 Min., wenden, belegen, weitere 3 Min.).

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