🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassischer Pfundkuchen (Pound Cake)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Butter | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.868 |
| Zucker | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.000 |
| Ei | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
360 |
| Mehl | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
873 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
14 |
| Zitronenschale | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zitronenschale, roh
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Gesamt (1 Portionen) |
4.116 kcal
≈ 4.116 kcal / Portion
|
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Zucker
1.000 kcal
Menge
250 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (1 Portionen)
4.116 kcal
≈ 4.116 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 17.204 kJ | 17.204 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 4.116 kcal | 4.116 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 272 g | 272 g |
| Protein (Nx6,25) | 68,2 g | 68,2 g |
| Fett | 232 g | 232 g |
| Rohasche | 8,2 g | 8,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 429 g | 429 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 12,7 g | 12,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,23 g | 0,23 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 2.793 µg | 2.793 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 2.713 µg | 2.713 µg |
| Retinol | 2.632 µg | 2.632 µg |
| Beta‑Carotin | 958 µg | 958 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 23,0 µg | 23,0 µg |
| Vitamin D | 6,4 µg | 6,4 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 6,2 µg | 6,2 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,15 µg | 0,15 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 9,8 mg | 9,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 9,7 mg | 9,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,65 mg | 0,65 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,3 mg | 1,3 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,26 mg | 0,26 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,13 mg | 0,13 mg |
| Vitamin K | 86,1 µg | 86,1 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 22,6 µg | 22,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 62,5 µg | 62,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,82 mg | 0,82 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,5 mg | 1,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 18,0 mg | 18,0 mg |
| Niacin | 4,2 mg | 4,2 mg |
| Pantothensäure | 3,4 mg | 3,4 mg |
| Vitamin B6 | 432 µg | 432 µg |
| Biotin | 42,7 µg | 42,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 275 µg | 275 µg |
| Folat | 275 µg | 275 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 5,8 µg | 5,8 µg |
| Vitamin C | 7,0 mg | 7,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,3 g | 1,3 g |
| Natrium | 531 mg | 531 mg |
| Chlorid | 826 mg | 826 mg |
| Kalium | 751 mg | 751 mg |
| Calcium | 240 mg | 240 mg |
| Magnesium | 101 mg | 101 mg |
| Phosphor | 831 mg | 831 mg |
| Schwefel | 338 mg | 338 mg |
| Eisen | 8,6 mg | 8,6 mg |
| Zink | 5,2 mg | 5,2 mg |
| Iodid | 188 µg | 188 µg |
| Kupfer | 487 µg | 487 µg |
| Mangan | 1.669 µg | 1.669 µg |
| Fluorid | 189 µg | 189 µg |
| Chrom | 16,3 µg | 16,3 µg |
| Molybdän | 0,008 µg | 0,008 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,08 g | 0,08 g |
| Milchsäure | 0,15 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,95 g | 0,95 g |
| Glucose | 0,93 g | 0,93 g |
| Fructose | 0,05 g | 0,05 g |
| Disaccharide, gesamt | 252 g | 252 g |
| Saccharose | 250 g | 250 g |
| Maltose | 0,75 g | 0,75 g |
| Lactose | 1,4 g | 1,4 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 254 g | 254 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 175 g | 175 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 3,1 g | 3,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 9,0 g | 9,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 5,0 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 4,0 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 139 g | 139 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 10,0 g | 10,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 5,0 g | 5,0 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 2,8 g | 2,8 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 5,6 g | 5,6 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 6,2 g | 6,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 21,4 g | 21,4 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 2,0 g | 2,0 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 64,7 g | 64,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 1,5 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 19,0 g | 19,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,25 g | 0,25 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,08 g | 0,08 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 53,7 g | 53,7 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 4,7 g | 4,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 1,9 g | 1,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 46,9 g | 46,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,15 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 9,4 g | 9,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,2 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,70 g | 0,70 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,08 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,18 g | 0,18 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,20 g | 0,20 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 8,2 g | 8,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 7,4 g | 7,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,08 g | 0,08 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,18 g | 0,18 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,60 g | 0,60 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,55 g | 0,55 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 1.433 mg | 1.433 mg |
| Stickstoff, gesamt | 10,9 g | 10,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 24,3 g | 24,3 g |
| Alanin | 2,9 g | 2,9 g |
| Arginin | 3,1 g | 3,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 4,7 g | 4,7 g |
| Cystein | 1,5 g | 1,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 14,3 g | 14,3 g |
| Glycin | 2,3 g | 2,3 g |
| Histidin | 1,5 g | 1,5 g |
| Isoleucin | 3,1 g | 3,1 g |
| Leucin | 5,0 g | 5,0 g |
| Lysin | 2,9 g | 2,9 g |
| Methionin | 1,6 g | 1,6 g |
| Phenylalanin | 3,4 g | 3,4 g |
| Prolin | 5,0 g | 5,0 g |
| Serin | 3,9 g | 3,9 g |
| Threonin | 2,4 g | 2,4 g |
| Tryptophan | 0,83 g | 0,83 g |
| Tyrosin | 2,2 g | 2,2 g |
| Valin | 3,7 g | 3,7 g |
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