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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Pfannkuchen-Teig

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Milch 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zucker 80 kcal
Menge
20 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Butter 149 kcal
Menge
20 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Vanilleextrakt –
Menge
–
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Gesamt (4 Portionen) 1.570 kcal ≈ 393 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.654 kJ 6.616 kJ
Energie (Kilokalorien) 393 kcal 1.570 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 139 g 558 g
Protein (Nx6,25) 15,8 g 63,3 g
Fett 11,8 g 47,2 g
Rohasche 1,2 g 4,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 54,3 g 217 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,0 g 12,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 145 µg 578 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 141 µg 566 µg
Retinol 138 µg 553 µg
Beta‑Carotin 38,3 µg 153 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,2 µg 4,7 µg
Vitamin D 0,65 µg 2,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,64 µg 2,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,01 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,86 mg 3,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,86 mg 3,4 mg
Beta-Tocopherol 0,15 mg 0,61 mg
Gamma-Tocopherol 0,18 mg 0,71 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,26 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin K 5,8 µg 23,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,5 µg 5,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,2 µg 16,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,25 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,34 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 4,8 mg 19,1 mg
Niacin 1,6 mg 6,3 mg
Pantothensäure 0,94 mg 3,7 mg
Vitamin B6 130 µg 520 µg
Biotin 9,9 µg 39,8 µg
Folat-Äquivalent 44,0 µg 176 µg
Folat 44,0 µg 176 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,0 µg 4,1 µg
Vitamin C 1,2 mg 4,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,29 g 1,2 g
Natrium 115 mg 459 mg
Chlorid 249 mg 996 mg
Kalium 324 mg 1.295 mg
Calcium 174 mg 696 mg
Magnesium 32,9 mg 131 mg
Phosphor 238 mg 953 mg
Schwefel 79,2 mg 317 mg
Eisen 1,3 mg 5,1 mg
Zink 1,2 mg 4,9 mg
Iodid 33,0 µg 132 µg
Kupfer 105 µg 421 µg
Mangan 394 µg 1.575 µg
Fluorid 26,1 µg 104 µg
Chrom 0,50 µg 2,0 µg
Molybdän 4,5 µg 18,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,08 g 0,31 g
Milchsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,12 g 0,47 g
Glucose 0,11 g 0,45 g
Fructose 0,01 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 10,3 g 41,3 g
Saccharose 5,3 g 21,0 g
Maltose 0,19 g 0,75 g
Lactose 4,9 g 19,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 10,5 g 41,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 43,8 g 175 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,78 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,3 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,0 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,2 g 24,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,11 g 0,42 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,24 g 0,95 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,90 g 3,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,0 g 12,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,92 g 3,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,9 g 11,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,21 g 0,84 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,6 g 10,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,90 g 3,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,10 g 0,39 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,80 g 3,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,74 g 3,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 127 mg 508 mg
Stickstoff, gesamt 2,5 g 10,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,6 g 22,6 g
Alanin 0,57 g 2,3 g
Arginin 0,63 g 2,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,98 g 3,9 g
Cystein 0,24 g 0,98 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,9 g 15,5 g
Glycin 0,47 g 1,9 g
Histidin 0,36 g 1,5 g
Isoleucin 0,68 g 2,7 g
Leucin 1,2 g 4,8 g
Lysin 0,76 g 3,0 g
Methionin 0,34 g 1,4 g
Phenylalanin 0,77 g 3,1 g
Prolin 1,4 g 5,6 g
Serin 0,84 g 3,4 g
Threonin 0,55 g 2,2 g
Tryptophan 0,19 g 0,77 g
Tyrosin 0,54 g 2,2 g
Valin 0,81 g 3,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.