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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Hausgemachter Labaneh (Cremiger Joghurt-Frischkäse)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/5 vollständig (80%)

Joghurt 670 kcal
Menge
1 kg
🔗 Joghurt mild, mind. 3,5 % Fett BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Olivenöl 899 kcal
Menge
100 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Za'atar –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Chiliflocken 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Gesamt (400 Portionen) 1.576 kcal ≈ 4 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (400 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 16 kJ 6.524 kJ
Energie (Kilokalorien) 4 kcal 1.576 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 2,2 g 866 g
Protein (Nx6,25) 0,10 g 40,2 g
Fett 0,34 g 135 g
Rohasche 0,03 g 13,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,10 g 41,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,003 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 10,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,1 µg 447 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,0 µg 419 µg
Retinol 0,98 µg 390 µg
Beta‑Carotin 0,77 µg 308 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,18 µg 72,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,05 mg 21,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,05 mg 21,1 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,27 mg
Gamma-Tocopherol 0,004 mg 1,6 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,05 mg
Alpha-Tocotrienol 0,000 mg 0,03 mg
Vitamin K 0,17 µg 69,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,15 µg 59,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,02 µg 9,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,005 mg 1,9 mg
Niacin-Äquivalent 0,03 mg 13,7 mg
Niacin 0,01 mg 4,3 mg
Pantothensäure 0,01 mg 4,8 mg
Vitamin B6 1,8 µg 720 µg
Biotin 0,04 µg 16,9 µg
Folat-Äquivalent 0,16 µg 64,0 µg
Folat 0,16 µg 64,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,005 µg 2,1 µg
Vitamin C 0,000 mg 0,03 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,01 g 5,8 g
Natrium 5,8 mg 2.309 mg
Chlorid 10,2 mg 4.064 mg
Kalium 4,3 mg 1.728 mg
Calcium 2,8 mg 1.110 mg
Magnesium 0,30 mg 119 mg
Phosphor 2,7 mg 1.067 mg
Schwefel 0,003 mg 1,2 mg
Eisen 0,001 mg 0,35 mg
Zink 0,010 mg 3,9 mg
Iodid 0,09 µg 37,2 µg
Kupfer 0,32 µg 129 µg
Mangan 0,08 µg 33,3 µg
Fluorid 0,35 µg 140 µg
Chrom 0,001 µg 0,25 µg
Molybdän 0,11 µg 43,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,000 g 0,10 g
Zitronensäure 0,005 g 1,8 g
Milchsäure 0,02 g 8,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 7,9 g
Galactose 0,02 g 7,9 g
Disaccharide, gesamt 0,08 g 33,4 g
Lactose 0,08 g 33,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,11 g 42,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,09 g 34,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,002 g 0,90 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,002 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,001 g 0,40 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,003 g 1,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,003 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,009 g 3,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,05 g 20,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,000 g 0,10 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,02 g 6,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,40 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,000 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,21 g 83,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,008 g 3,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,20 g 79,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,001 g 0,40 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 8,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,002 g 0,90 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,002 g 0,90 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,02 g 7,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,02 g 7,5 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,000 g 0,10 g
Fettsäuren, sonstige 0,003 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,22 mg 89,9 mg
Stickstoff, gesamt 0,02 g 6,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,05 g 18,4 g
Alanin 0,004 g 1,4 g
Arginin 0,004 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,008 g 3,2 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,02 g 8,9 g
Glycin 0,002 g 0,80 g
Histidin 0,003 g 1,1 g
Isoleucin 0,005 g 2,1 g
Leucin 0,010 g 3,9 g
Lysin 0,009 g 3,4 g
Methionin 0,003 g 1,0 g
Phenylalanin 0,005 g 1,9 g
Prolin 0,01 g 4,0 g
Serin 0,006 g 2,2 g
Threonin 0,004 g 1,7 g
Tryptophan 0,002 g 0,60 g
Tyrosin 0,005 g 1,8 g
Valin 0,006 g 2,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 5 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.