🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassischer Koreanischer Feuertopf (Jeongol) - Sogogi-Jeongol
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/14 vollständig (86%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rinderfilet | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
408 |
| Gemischte Pilze | 200 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Tofu | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
204 |
| Glasnudeln | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
92 |
| Chinakohl | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
20 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Frühlingszwiebel | 2 Stück (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
10 |
| Karotte | 1 Stück (≈80g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
34 |
| Rinderbrühe | 1 l |
Suche... Keine Ergebnisse |
120 |
| Sojasauce | 3 EL (≈45g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
30 |
| Knoblauch | 1 EL (≈15g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Sesamöl | 1 TL (≈5g) |
🔗 Sesamöl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
45 |
| Pfeffer | 1 Prise (≈0g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Gochugaru | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.018 kcal
≈ 255 kcal / Portion
|
||
Rinderfilet
408 kcal
Menge
300 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Gemischte Pilze
–
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Glasnudeln
92 kcal
Menge
100 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Frühlingszwiebel
10 kcal
Menge
2 Stück
(≈30g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Rinderbrühe
120 kcal
Menge
1 l
Suche...
Keine Ergebnisse
Gochugaru
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.018 kcal
≈ 255 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.067 kJ | 4.270 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 254 kcal | 1.016 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 433 g | 1.732 g |
| Protein (Nx6,25) | 33,4 g | 134 g |
| Fett | 7,0 g | 28,1 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,11 g | 0,46 g |
| Rohasche | 3,0 g | 11,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 12,1 g | 48,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,8 g | 15,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,12 g | 0,48 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 300 µg | 1.201 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 152 µg | 608 µg |
| Retinol | 4,5 µg | 18,0 µg |
| Beta‑Carotin | 1.512 µg | 6.046 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1.667 µg | 6.669 µg |
| Vitamin D | 0,26 µg | 1,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,26 µg | 1,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,95 mg | 3,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,88 mg | 3,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,008 mg | 0,03 mg |
| Gamma-Tocopherol | 3,0 mg | 11,9 mg |
| Delta-Tocopherol | 1,3 mg | 5,1 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,09 mg |
| Vitamin K | 35,0 µg | 140 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 33,3 µg | 133 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,7 µg | 6,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 0,45 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,42 mg | 1,7 mg |
| Niacin-Äquivalent | 9,5 mg | 37,8 mg |
| Niacin | 3,8 mg | 15,2 mg |
| Pantothensäure | 1,0 mg | 4,2 mg |
| Vitamin B6 | 334 µg | 1.334 µg |
| Biotin | 7,2 µg | 28,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 58,8 µg | 235 µg |
| Folat | 39,5 µg | 158 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,90 µg | 3,6 µg |
| Vitamin C | 10,3 mg | 41,2 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,4 g | 5,7 g |
| Natrium | 569 mg | 2.275 mg |
| Chlorid | 1.099 mg | 4.398 mg |
| Kalium | 491 mg | 1.965 mg |
| Calcium | 147 mg | 588 mg |
| Magnesium | 64,5 mg | 258 mg |
| Phosphor | 265 mg | 1.061 mg |
| Schwefel | 76,1 mg | 304 mg |
| Eisen | 3,9 mg | 15,7 mg |
| Zink | 5,1 mg | 20,3 mg |
| Iodid | 6,1 µg | 24,3 µg |
| Kupfer | 219 µg | 874 µg |
| Mangan | 671 µg | 2.685 µg |
| Fluorid | 184 µg | 736 µg |
| Chrom | 4,4 µg | 17,7 µg |
| Molybdän | 4,9 µg | 19,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,02 g | 0,07 g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,10 g |
| Milchsäure | 0,04 g | 0,16 g |
| Äpfelsäure | 0,04 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,04 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,04 g | 0,17 g |
| Xylit | 0,002 g | 0,009 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,86 g | 3,4 g |
| Glucose | 0,53 g | 2,1 g |
| Fructose | 0,33 g | 1,3 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,56 g | 2,3 g |
| Saccharose | 0,56 g | 2,3 g |
| Maltose | 0,002 g | 0,008 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,8 g | 15,3 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 5,8 g | 23,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,91 g | 3,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,7 g | 6,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,2 g | 4,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,27 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,0 g | 8,1 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,08 g | 0,33 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,1 g | 4,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,60 g | 2,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 2,4 g | 9,4 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,11 g | 0,45 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,1 g | 8,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,2 g | 8,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,25 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,25 g | 1,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,9 g | 7,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,9 g | 7,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,005 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,05 g | 0,21 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 47,0 mg | 188 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,4 g | 17,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 12,5 g | 49,9 g |
| Alanin | 1,8 g | 7,3 g |
| Arginin | 1,9 g | 7,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,0 g | 12,1 g |
| Cystein | 0,35 g | 1,4 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 5,3 g | 21,1 g |
| Glycin | 1,7 g | 6,8 g |
| Histidin | 0,94 g | 3,7 g |
| Isoleucin | 1,5 g | 6,0 g |
| Leucin | 2,4 g | 9,8 g |
| Lysin | 2,3 g | 9,4 g |
| Methionin | 0,65 g | 2,6 g |
| Phenylalanin | 1,3 g | 5,3 g |
| Prolin | 1,6 g | 6,4 g |
| Serin | 1,4 g | 5,5 g |
| Threonin | 1,3 g | 5,3 g |
| Tryptophan | 0,34 g | 1,4 g |
| Tyrosin | 0,98 g | 3,9 g |
| Valin | 1,6 g | 6,4 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
12 von 14 Zutaten (86%)
haben vollständige Nährwertdaten.
12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.