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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Französischer Kirsch-Clafoutis (Clafoutis aux Cerises)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/9 vollständig (78%)

frische Sauerkirschen oder Süßkirschen –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Mehl 349 kcal
Menge
100 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 320 kcal
Menge
80 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Kirschwasser –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Puderzucker –
Menge
–
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (6 Portionen) 1.155 kcal ≈ 193 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 812 kJ 4.872 kJ
Energie (Kilokalorien) 193 kcal 1.155 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 66,8 g 401 g
Protein (Nx6,25) 8,6 g 51,8 g
Fett 5,2 g 30,9 g
Rohasche 0,64 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 27,0 g 162 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,81 g 4,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 104 µg 624 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 103 µg 619 µg
Retinol 102 µg 614 µg
Beta‑Carotin 10,1 µg 60,9 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,53 µg 3,2 µg
Vitamin D 0,84 µg 5,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,84 µg 5,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,67 mg 4,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,67 mg 4,0 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,30 mg
Gamma-Tocopherol 0,17 mg 1,0 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,11 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,11 mg
Vitamin K 3,7 µg 22,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,50 µg 3,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,0 µg 18,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,58 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,24 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 2,4 mg 14,3 mg
Niacin 0,48 mg 2,9 mg
Pantothensäure 0,60 mg 3,6 mg
Vitamin B6 57,7 µg 346 µg
Biotin 7,5 µg 45,3 µg
Folat-Äquivalent 37,6 µg 226 µg
Folat 37,6 µg 226 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,89 µg 5,3 µg
Vitamin C 0,40 mg 2,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,23 g 1,4 g
Natrium 89,4 mg 536 mg
Chlorid 143 mg 859 mg
Kalium 141 mg 844 mg
Calcium 72,2 mg 433 mg
Magnesium 13,9 mg 83,3 mg
Phosphor 133 mg 796 mg
Schwefel 21,0 mg 126 mg
Eisen 0,94 mg 5,6 mg
Zink 0,74 mg 4,5 mg
Iodid 24,9 µg 150 µg
Kupfer 45,8 µg 275 µg
Mangan 118 µg 708 µg
Fluorid 8,8 µg 52,6 µg
Chrom 0,21 µg 1,2 µg
Molybdän 1,5 µg 9,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,13 g 0,79 g
Glucose 0,13 g 0,78 g
Fructose 0,003 g 0,02 g
Disaccharide, gesamt 15,1 g 90,5 g
Saccharose 13,4 g 80,5 g
Maltose 0,05 g 0,30 g
Lactose 1,6 g 9,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 15,3 g 91,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 11,7 g 70,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,21 g 1,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,60 g 3,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,33 g 2,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,27 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,9 g 11,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,06 g 0,35 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,03 g 0,20 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,04 g 0,25 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,05 g 0,30 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,17 g 0,99 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,1 g 6,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,36 g 2,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,7 g 10,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,11 g 0,63 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 0,38 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,5 g 9,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,66 g 4,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,39 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,19 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,59 g 3,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,53 g 3,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 138 mg 827 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 8,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,4 g 20,3 g
Alanin 0,39 g 2,4 g
Arginin 0,40 g 2,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,68 g 4,1 g
Cystein 0,16 g 0,95 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,6 g 9,5 g
Glycin 0,27 g 1,6 g
Histidin 0,19 g 1,2 g
Isoleucin 0,42 g 2,5 g
Leucin 0,67 g 4,0 g
Lysin 0,47 g 2,8 g
Methionin 0,23 g 1,4 g
Phenylalanin 0,44 g 2,6 g
Prolin 0,56 g 3,4 g
Serin 0,52 g 3,1 g
Threonin 0,34 g 2,0 g
Tryptophan 0,11 g 0,69 g
Tyrosin 0,31 g 1,9 g
Valin 0,51 g 3,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 9 Zutaten (78%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.