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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Irischer Champ (Cremiger Kartoffelstampf mit Frühlingszwiebeln)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Kartoffel 830 kcal
Menge
1 kg
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Milch 124 kcal
Menge
200 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Frühlingszwiebel 48 kcal
Menge
1 Bund (≈150g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Butter 448 kcal
Menge
60 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1.5 TL (≈8g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.458 kcal ≈ 365 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.530 kJ 6.119 kJ
Energie (Kilokalorien) 364 kcal 1.458 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 278 g 1.111 g
Protein (Nx6,25) 7,2 g 28,8 g
Fett 14,4 g 57,6 g
Rohasche 4,8 g 19,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 49,4 g 198 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,2 g 16,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,14 g 0,55 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 147 µg 590 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 139 µg 558 µg
Retinol 131 µg 526 µg
Beta‑Carotin 78,4 µg 314 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 26,4 µg 106 µg
Vitamin D 0,04 µg 0,15 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,03 µg 0,12 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,04 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,55 mg 2,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,55 mg 2,2 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,25 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Alpha-Tocotrienol 0,07 mg 0,28 mg
Vitamin K 10,1 µg 40,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 6,9 µg 27,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,2 µg 13,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,28 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,11 mg 0,43 mg
Niacin-Äquivalent 2,9 mg 11,4 mg
Niacin 1,3 mg 5,1 mg
Pantothensäure 1,4 mg 5,4 mg
Vitamin B6 508 µg 2.031 µg
Biotin 3,0 µg 12,1 µg
Folat-Äquivalent 43,8 µg 175 µg
Folat 43,8 µg 175 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,23 µg 0,92 µg
Vitamin C 56,8 mg 227 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,9 g 7,5 g
Natrium 748 mg 2.991 mg
Chlorid 1.264 mg 5.056 mg
Kalium 1.126 mg 4.506 mg
Calcium 140 mg 561 mg
Magnesium 65,9 mg 264 mg
Phosphor 137 mg 548 mg
Schwefel 2,6 mg 10,3 mg
Eisen 2,8 mg 11,1 mg
Zink 1,3 mg 5,3 mg
Iodid 20,5 µg 82,0 µg
Kupfer 274 µg 1.097 µg
Mangan 356 µg 1.425 µg
Fluorid 60,1 µg 240 µg
Chrom 4,4 µg 17,5 µg
Molybdän 19,7 µg 78,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,06 g 0,24 g
Milchsäure 0,009 g 0,04 g
Äpfelsäure 0,07 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,9 g 15,8 g
Glucose 2,3 g 9,1 g
Fructose 1,7 g 6,7 g
Disaccharide, gesamt 2,7 g 10,6 g
Saccharose 0,63 g 2,5 g
Lactose 2,0 g 8,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,6 g 26,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 42,8 g 171 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 4,2 g 16,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,6 g 14,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,58 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,1 g 36,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,67 g 2,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,43 g 1,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,5 g 5,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,1 g 16,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 0,39 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 4,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,1 g 12,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,7 g 10,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,33 g 1,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,22 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,24 g 0,96 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, sonstige 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 38,9 mg 156 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,6 g 10,4 g
Alanin 0,26 g 1,0 g
Arginin 0,42 g 1,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,3 g 5,2 g
Cystein 0,10 g 0,41 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 5,5 g
Glycin 0,23 g 0,93 g
Histidin 0,20 g 0,79 g
Isoleucin 0,27 g 1,1 g
Leucin 0,47 g 1,9 g
Lysin 0,53 g 2,1 g
Methionin 0,09 g 0,37 g
Phenylalanin 0,31 g 1,2 g
Prolin 0,41 g 1,6 g
Serin 0,32 g 1,3 g
Threonin 0,27 g 1,1 g
Tryptophan 0,11 g 0,42 g
Tyrosin 0,31 g 1,2 g
Valin 0,38 g 1,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.