🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Haleem (Persisch-Indischer Fleisch- und Getreideeintopf)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/17 vollständig (88%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rindfleisch | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
835 |
| Weizenschrot | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
304 |
| Gerste | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
177 |
| gemischte Linsen | 100 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Butterschmalz | 150 g |
🔗 Butterschmalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
1.346 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
78 |
| Ingwer-Knoblauch-Paste | 2 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Kurkuma | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Chilipulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Garam Masala | 1 EL (≈15g) |
🔗 Garam Masala
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
57 |
| Zimt | 1 Stange (≈5g) |
🔗 Zimt
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
16 |
| Wasser | 2 Liter |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Koriander | – |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Ingwer | – |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Chilischote | – |
🔗 Chilischote, rot
BEDCA_ES
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zitrone | – |
🔗 Zitrone roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (6 Portionen) |
2.843 kcal
≈ 474 kcal / Portion
|
||
gemischte Linsen
–
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Ingwer-Knoblauch-Paste
–
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Chilipulver
15 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (6 Portionen)
2.843 kcal
≈ 474 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.971 kJ | 11.826 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 474 kcal | 2.841 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 439 g | 2.636 g |
| Protein (Nx6,25) | 25,7 g | 154 g |
| Fett | 31,9 g | 191 g |
| Rohasche | 1,8 g | 11,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 20,0 g | 120 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,8 g | 23,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,03 g | 0,19 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 230 µg | 1.379 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 223 µg | 1.338 µg |
| Retinol | 216 µg | 1.295 µg |
| Beta‑Carotin | 82,9 µg | 498 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 8,9 µg | 53,2 µg |
| Vitamin D | 0,65 µg | 3,9 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,65 µg | 3,9 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,0 mg | 6,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,94 mg | 5,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,38 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,17 mg | 1,0 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | 0,23 mg |
| Vitamin K | 14,8 µg | 89,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 10,3 µg | 62,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 4,5 µg | 27,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 0,60 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,23 mg | 1,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 10,6 mg | 63,7 mg |
| Niacin | 5,8 mg | 34,6 mg |
| Pantothensäure | 0,99 mg | 5,9 mg |
| Vitamin B6 | 207 µg | 1.240 µg |
| Biotin | 0,67 µg | 4,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 15,7 µg | 94,2 µg |
| Folat | 5,8 µg | 35,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,2 µg | 7,0 µg |
| Vitamin C | 3,2 mg | 19,4 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,24 g | 1,4 g |
| Natrium | 92,3 mg | 554 mg |
| Chlorid | 41,5 mg | 249 mg |
| Kalium | 427 mg | 2.560 mg |
| Calcium | 72,5 mg | 435 mg |
| Magnesium | 68,1 mg | 409 mg |
| Phosphor | 236 mg | 1.414 mg |
| Schwefel | 22,9 mg | 138 mg |
| Eisen | 3,0 mg | 18,1 mg |
| Zink | 6,0 mg | 36,0 mg |
| Iodid | 5,9 µg | 35,2 µg |
| Kupfer | 136 µg | 818 µg |
| Mangan | 358 µg | 2.147 µg |
| Fluorid | 39,4 µg | 237 µg |
| Chrom | 6,9 µg | 41,3 µg |
| Molybdän | 0,13 µg | 0,80 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,008 g | 0,05 g |
| Milchsäure | 0,02 g | 0,09 g |
| Äpfelsäure | 0,008 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,03 g | 0,19 g |
| Glucose | 0,02 g | 0,12 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,07 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,28 g | 1,7 g |
| Saccharose | 0,14 g | 0,85 g |
| Maltose | 0,12 g | 0,74 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,5 g | 15,1 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 9,4 g | 56,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,23 g | 1,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,37 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,40 g | 2,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 18,3 g | 110 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,96 g | 5,7 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,63 g | 3,8 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,35 g | 2,1 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,81 g | 4,8 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,91 g | 5,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,8 g | 16,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,27 g | 1,6 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 8,1 g | 48,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,22 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,2 g | 19,1 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,26 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,9 g | 53,7 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,38 g | 2,3 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,67 g | 4,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,8 g | 46,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,13 g | 0,75 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,0 g | 6,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,20 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,20 g | 1,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,80 g | 4,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,77 g | 4,6 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,25 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 128 mg | 769 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,8 g | 22,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 11,1 g | 66,7 g |
| Alanin | 1,7 g | 10,2 g |
| Arginin | 1,6 g | 9,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,4 g | 14,5 g |
| Cystein | 0,33 g | 2,0 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,6 g | 27,9 g |
| Glycin | 1,6 g | 9,6 g |
| Histidin | 0,87 g | 5,2 g |
| Isoleucin | 1,3 g | 7,8 g |
| Leucin | 2,1 g | 12,9 g |
| Lysin | 2,1 g | 12,8 g |
| Methionin | 0,64 g | 3,9 g |
| Phenylalanin | 1,1 g | 6,6 g |
| Prolin | 1,4 g | 8,3 g |
| Serin | 1,1 g | 6,8 g |
| Threonin | 1,2 g | 7,1 g |
| Tryptophan | 0,29 g | 1,8 g |
| Tyrosin | 0,88 g | 5,3 g |
| Valin | 1,4 g | 8,6 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
15 von 17 Zutaten (88%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.