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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Risalamande (Dänischer Milchreis mit Kirschsauce)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Milchreis 155 kcal
Menge
180 g
🔗 Milchreis LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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Milch 620 kcal
Menge
1 l
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Vanilleschote 52 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Vanille BEDCA_ES Auto 93%

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Zucker 240 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Mandel 624 kcal
Menge
100 g
🔗 Mandel Swiss

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Mandel 624 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Mandel Swiss

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Sahne 1.232 kcal
Menge
400 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Kirschsauce 530 kcal
Menge
500 g
🔗 Kirschsauce gebunden BLS Auto 81%

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Gesamt (6 Portionen) 4.077 kcal ≈ 680 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.827 kJ 16.960 kJ
Energie (Kilokalorien) 680 kcal 4.077 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 289 g 1.734 g
Protein (Nx6,25) 17,5 g 105 g
Fett 45,2 g 271 g
Rohasche 1,3 g 8,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 47,6 g 285 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,1 g 24,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,5 g 8,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 308 µg 1.845 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 280 µg 1.681 µg
Retinol 253 µg 1.516 µg
Beta‑Carotin 268 µg 1.607 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 129 µg 774 µg
Vitamin D 0,31 µg 1,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,06 µg 0,38 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 9,2 mg 55,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,73 mg 4,4 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,24 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 0,22 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin K 13,0 µg 78,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 7,6 µg 45,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,4 µg 32,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,20 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,67 mg 4,0 mg
Niacin-Äquivalent 2,8 mg 16,6 mg
Niacin 1,6 mg 9,8 mg
Pantothensäure 1,1 mg 6,6 mg
Vitamin B6 98,9 µg 593 µg
Biotin 8,3 µg 49,9 µg
Folat-Äquivalent 55,2 µg 331 µg
Folat 36,6 µg 220 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,97 µg 5,8 µg
Vitamin C 8,5 mg 51,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,27 g 1,6 g
Natrium 102 mg 615 mg
Chlorid 258 mg 1.549 mg
Kalium 647 mg 3.884 mg
Calcium 372 mg 2.231 mg
Magnesium 116 mg 694 mg
Phosphor 378 mg 2.267 mg
Schwefel 0,35 mg 2,1 mg
Eisen 1,6 mg 9,5 mg
Zink 1,9 mg 11,3 mg
Iodid 25,8 µg 155 µg
Kupfer 56,3 µg 338 µg
Mangan 47,7 µg 286 µg
Fluorid 38,0 µg 228 µg
Chrom 0,97 µg 5,8 µg
Molybdän 16,5 µg 99,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,48 g 2,9 g
Äpfelsäure 0,92 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,50 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,50 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 5,4 g 32,6 g
Glucose 3,3 g 20,1 g
Fructose 2,1 g 12,6 g
Disaccharide, gesamt 32,3 g 194 g
Saccharose 23,5 g 141 g
Maltose 0,08 g 0,50 g
Lactose 8,7 g 52,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 40,8 g 245 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,83 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 16,4 g 98,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,95 g 5,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,33 g 2,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,27 g 1,6 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,59 g 3,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,69 g 4,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,8 g 16,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,6 g 39,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,7 g 16,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 18,1 g 108 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,07 g 0,40 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,89 g 5,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,9 g 35,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,8 g 28,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,20 g 1,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,20 g 1,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,55 g 3,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,6 g 27,4 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 79,3 mg 476 mg
Stickstoff, gesamt 1,3 g 7,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,3 g 20,0 g
Alanin 0,26 g 1,6 g
Arginin 0,26 g 1,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,69 g 4,2 g
Cystein 0,02 g 0,13 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,6 g 9,5 g
Glycin 0,15 g 0,90 g
Histidin 0,21 g 1,2 g
Isoleucin 0,39 g 2,3 g
Leucin 0,69 g 4,2 g
Lysin 0,62 g 3,7 g
Methionin 0,17 g 1,0 g
Phenylalanin 0,36 g 2,2 g
Prolin 0,70 g 4,2 g
Serin 0,40 g 2,4 g
Threonin 0,32 g 1,9 g
Tryptophan 0,10 g 0,62 g
Tyrosin 0,35 g 2,1 g
Valin 0,46 g 2,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 3 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.