🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassisches Claypot Chicken Rice (Tontopf-Hühnchenreis)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/16 vollständig (81%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Jasminreis oder langkörniger Reis | 300 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Hähnchenschenkelfleisch | 400 g |
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456 |
| chinesische Würstchen | 2 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Wasser | 450 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Dunkle Sojasauce | 2 EL (≈30g) |
🔗 Koikuchi-Sojasauce (dunkel)
STFCJ_JP
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23 |
| Helle Sojasauce | 1 EL (≈15g) |
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell)
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9 |
| Austernsauce | 1 EL (≈15g) |
🔗 Austernsauce
STFCJ_JP
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16 |
| Shaoxing-Reiswein | 1 EL (≈15g) |
🔗 Shaoxing-Reiswein
STFCJ_JP
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19 |
| Sesamöl | 1 TL (≈5g) |
🔗 Sesamöl
BLS
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45 |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
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20 |
| Pfeffer | 0.5 TL (≈3g) |
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8 |
| Ingwer | 20 g |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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7 |
| Knoblauch | 2 Stück (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Frühlingszwiebel | 2 Stück (≈30g) |
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10 |
| Erdnussöl | 1 EL (≈15g) |
🔗 Erdnussöl
BLS
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135 |
| kleiner gesalzener Trockenfisch | 1 EL |
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– |
| Gesamt (2 Portionen) |
754 kcal
≈ 377 kcal / Portion
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Jasminreis oder langkörniger Reis
–
Menge
300 g
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Hähnchenschenkelfleisch
456 kcal
Menge
400 g
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chinesische Würstchen
–
Menge
2 Stück
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Dunkle Sojasauce
23 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
🔗 Koikuchi-Sojasauce (dunkel)
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Helle Sojasauce
9 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell)
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Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Frühlingszwiebel
10 kcal
Menge
2 Stück
(≈30g)
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kleiner gesalzener Trockenfisch
–
Menge
1 EL
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Gesamt (2 Portionen)
754 kcal
≈ 377 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.571 kJ | 3.142 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 376 kcal | 752 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 427 g | 854 g |
| Protein (Nx6,25) | 41,5 g | 82,9 g |
| Fett | 18,3 g | 36,6 g |
| Rohasche | 0,17 g | 0,35 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 6,7 g | 13,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,7 g | 3,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,04 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 4,6 µg | 9,2 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 2,3 µg | 4,6 µg |
| Beta‑Carotin | 31,6 µg | 63,3 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,30 µg | 0,60 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,4 mg | 2,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,94 mg | 1,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,03 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,5 mg | 3,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,16 mg | 0,32 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,04 mg |
| Vitamin K | 4,0 µg | 8,1 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4,0 µg | 8,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,03 mg | 0,06 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,009 mg | 0,02 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,23 mg | 0,46 mg |
| Niacin | 0,17 mg | 0,33 mg |
| Pantothensäure | 0,05 mg | 0,11 mg |
| Vitamin B6 | 37,2 µg | 74,4 µg |
| Biotin | 0,33 µg | 0,65 µg |
| Folat-Äquivalent | 6,5 µg | 12,9 µg |
| Folat | 5,3 µg | 10,5 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,0 µg | 2,0 µg |
| Vitamin C | 10,4 mg | 20,7 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,03 g | 0,06 g |
| Natrium | 8,3 mg | 16,6 mg |
| Chlorid | 17,3 mg | 34,7 mg |
| Kalium | 98,8 mg | 198 mg |
| Calcium | 70,4 mg | 141 mg |
| Magnesium | 73,2 mg | 146 mg |
| Phosphor | 10,3 mg | 20,5 mg |
| Schwefel | 1,5 mg | 3,1 mg |
| Eisen | 0,39 mg | 0,78 mg |
| Zink | 0,09 mg | 0,19 mg |
| Iodid | 1,4 µg | 2,8 µg |
| Kupfer | 25,5 µg | 50,9 µg |
| Mangan | 106 µg | 211 µg |
| Fluorid | 7,0 µg | 14,1 µg |
| Chrom | 1,2 µg | 2,4 µg |
| Molybdän | 1,2 µg | 2,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,02 g |
| Äpfelsäure | 0,03 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,74 g | 1,5 g |
| Glucose | 0,44 g | 0,89 g |
| Fructose | 0,30 g | 0,59 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,7 g | 5,5 g |
| Saccharose | 2,7 g | 5,5 g |
| Maltose | 0,002 g | 0,003 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 6,9 g | 13,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,80 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,73 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,65 g | 1,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,38 g | 0,76 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,15 g | 0,30 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 1,6 g | 3,3 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,001 g | 0,002 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,89 g | 1,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,01 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,33 g | 0,67 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,11 g | 0,22 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,19 g | 0,38 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,11 g | 0,21 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,2 g | 10,3 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,002 g | 0,003 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,14 g | 0,28 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,8 g | 9,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,12 g | 0,24 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,000 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,8 g | 5,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,03 g | 0,05 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,03 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,8 g | 5,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,8 g | 5,6 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,06 g | 0,12 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,11 mg | 0,22 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,07 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,06 g | 0,11 g |
| Alanin | 0,008 g | 0,02 g |
| Arginin | 0,03 g | 0,06 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,03 g | 0,06 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,07 g | 0,14 g |
| Glycin | 0,009 g | 0,02 g |
| Histidin | 0,003 g | 0,007 g |
| Isoleucin | 0,008 g | 0,02 g |
| Leucin | 0,01 g | 0,02 g |
| Lysin | 0,009 g | 0,02 g |
| Methionin | 0,002 g | 0,004 g |
| Phenylalanin | 0,006 g | 0,01 g |
| Prolin | 0,03 g | 0,05 g |
| Serin | 0,008 g | 0,02 g |
| Threonin | 0,007 g | 0,01 g |
| Tryptophan | 0,004 g | 0,007 g |
| Tyrosin | 0,005 g | 0,01 g |
| Valin | 0,008 g | 0,02 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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13 von 16 Zutaten (81%)
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