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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Apfelstrudel

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 verknüpft (100%)

Apfel 580 kcal
Menge
1000 g
🔗 Apfel roh BLS

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Keine Ergebnisse

Butter 366 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter, Fettgehalt unbekannt, ungesalzen (Durchschnittswert) CIQUAL_FR Auto 93%

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Rum 42 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rum Frida_DK Auto 97%

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Rosinen 145 kcal
Menge
50 g
🔗 Rosinen Fineli_FI Auto 97%

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Semmelbrösel –
Menge
etwas
🔗 Paniermehl, hell AFCD_AU Auto 93%

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Haselnuss 200 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Haselnuss BLS Auto 100%

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Zimt –
Menge
1 KL
🔗 Zimt Swiss Auto 100%

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Zucker 405 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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Staubzucker –
Menge
etwas
🔗 Zucker, Puderzucker USDA_Legacy Auto 93%

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Gesamt (6 Portionen) 1.738 kcal ≈ 290 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.209 kJ 7.253 kJ
Energie (Kilokalorien) 290 kcal 1.737 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 143 g 855 g
Protein (Nx6,25) 1,8 g 10,5 g
Fett 10,7 g 64,5 g
Alkohol (Ethanol) 0,03 g 0,20 g
Rohasche 0,52 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 41,4 g 248 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,0 g 30,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,77 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 6,9 µg 41,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3,4 µg 20,6 µg
Beta‑Carotin 39,4 µg 237 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,3 µg 50,0 µg
Vitamin D 0,04 µg 0,25 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,6 mg 9,6 mg
Alpha‑Tocopherol 1,4 mg 8,4 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,15 mg
Gamma-Tocopherol 0,10 mg 0,60 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,02 mg
Vitamin K 8,9 µg 53,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 8,9 µg 53,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,25 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,45 mg
Niacin-Äquivalent 0,46 mg 2,8 mg
Niacin 0,24 mg 1,4 mg
Pantothensäure 0,20 mg 1,2 mg
Vitamin B6 129 µg 774 µg
Biotin 4,9 µg 29,5 µg
Folat-Äquivalent 12,8 µg 76,9 µg
Folat 12,8 µg 76,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,008 µg 0,05 µg
Vitamin C 16,9 mg 102 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Natrium 1,7 mg 10,0 mg
Chlorid 5,0 mg 30,1 mg
Kalium 222 mg 1.334 mg
Calcium 22,1 mg 133 mg
Magnesium 19,2 mg 115 mg
Phosphor 32,0 mg 192 mg
Schwefel 8,0 mg 48,0 mg
Eisen 0,34 mg 2,0 mg
Zink 0,15 mg 0,92 mg
Iodid 3,4 µg 20,3 µg
Kupfer 138 µg 830 µg
Mangan 400 µg 2.402 µg
Fluorid 15,4 µg 92,4 µg
Chrom 5,1 µg 30,4 µg
Molybdän 3,5 µg 21,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,05 g 0,30 g
Äpfelsäure 0,72 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 1,0 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 1,0 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 10,6 g 63,4 g
Glucose 1,9 g 11,3 g
Fructose 8,7 g 52,1 g
Disaccharide, gesamt 7,1 g 42,7 g
Saccharose 7,1 g 42,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 39,4 g 236 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,0 g 6,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 4,2 g 25,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,2 g 19,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,94 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,60 g 3,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,03 g 0,21 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,40 g 2,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,14 g 0,85 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,6 g 15,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,007 g 0,04 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,6 g 15,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,72 g 4,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,42 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,42 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,65 g 3,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,65 g 3,9 g
Fettsäuren, sonstige 0,06 g 0,34 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,25 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,37 g 2,2 g
Alanin 0,07 g 0,42 g
Arginin 0,13 g 0,75 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,25 g 1,5 g
Cystein 0,02 g 0,09 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,23 g 1,4 g
Glycin 0,05 g 0,32 g
Histidin 0,04 g 0,22 g
Isoleucin 0,04 g 0,27 g
Leucin 0,09 g 0,52 g
Lysin 0,06 g 0,34 g
Methionin 0,01 g 0,06 g
Phenylalanin 0,05 g 0,30 g
Prolin 0,04 g 0,27 g
Serin 0,05 g 0,30 g
Threonin 0,04 g 0,24 g
Tryptophan 0,01 g 0,06 g
Tyrosin 0,04 g 0,22 g
Valin 0,05 g 0,32 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) sind mit Datenbankeinträgen verknüpft, davon 8 automatisch vorgeschlagen. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab. Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.