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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Eggnog (Eierpunsch)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Eigelb 373 kcal
Menge
6 Stück (≈108g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Milch 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Sahne 770 kcal
Menge
250 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Muskatnuss 13 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Zimtpulver 5 kcal
Menge
0.25 TL (≈1g)
🔗 Zimtpulver BEDCA_ES

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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dunkler Rum, Bourbon oder Brandy –
Menge
120 ml
⚠ nicht verknüpft

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Eiklar 28 kcal
Menge
2 Stück (≈66g)
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

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Gesamt (6 Portionen) 2.113 kcal ≈ 352 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.468 kJ 8.809 kJ
Energie (Kilokalorien) 352 kcal 2.112 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 118 g 709 g
Protein (Nx6,25) 7,9 g 47,1 g
Fett 21,9 g 131 g
Rohasche 0,96 g 5,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 30,2 g 181 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,20 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,11 g 0,68 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 288 µg 1.727 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 282 µg 1.692 µg
Retinol 276 µg 1.653 µg
Beta‑Carotin 75,6 µg 454 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,51 µg 3,1 µg
Vitamin D 1,3 µg 7,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 7,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,3 mg 7,8 mg
Alpha‑Tocopherol 1,3 mg 7,8 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,16 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,11 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,005 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,16 mg
Vitamin K 15,4 µg 92,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,4 µg 20,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 11,9 µg 71,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,52 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,33 mg 2,0 mg
Niacin-Äquivalent 2,2 mg 13,3 mg
Niacin 0,42 mg 2,5 mg
Pantothensäure 1,3 mg 7,7 mg
Vitamin B6 93,9 µg 563 µg
Biotin 16,3 µg 98,1 µg
Folat-Äquivalent 33,2 µg 199 µg
Folat 33,2 µg 199 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,0 µg 11,9 µg
Vitamin C 1,3 mg 7,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,24 g 1,4 g
Natrium 93,3 mg 560 mg
Chlorid 184 mg 1.102 mg
Kalium 214 mg 1.283 mg
Calcium 162 mg 971 mg
Magnesium 18,0 mg 108 mg
Phosphor 212 mg 1.274 mg
Schwefel 0,01 mg 0,07 mg
Eisen 1,2 mg 7,2 mg
Zink 1,1 mg 6,7 mg
Iodid 30,8 µg 185 µg
Kupfer 38,8 µg 233 µg
Mangan 29,3 µg 176 µg
Fluorid 24,6 µg 147 µg
Chrom 0,07 µg 0,44 µg
Molybdän 9,0 µg 54,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,11 g 0,68 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,08 g 0,50 g
Glucose 0,08 g 0,50 g
Disaccharide, gesamt 29,7 g 178 g
Saccharose 25,1 g 151 g
Lactose 4,6 g 27,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 30,0 g 180 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 10,4 g 62,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,57 g 3,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,19 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,16 g 0,98 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,35 g 2,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,41 g 2,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,7 g 10,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,22 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,0 g 30,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,16 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,0 g 11,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,3 g 37,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,04 g 0,22 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,68 g 4,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,10 g 0,59 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,4 g 32,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,13 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 7,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,17 g 1,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,12 g 0,72 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,007 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 6,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,00 g 6,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,49 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,73 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 273 mg 1.635 mg
Stickstoff, gesamt 1,3 g 7,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,5 g 21,2 g
Alanin 0,36 g 2,1 g
Arginin 0,39 g 2,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,70 g 4,2 g
Cystein 0,08 g 0,47 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,3 g 7,6 g
Glycin 0,21 g 1,2 g
Histidin 0,20 g 1,2 g
Isoleucin 0,42 g 2,5 g
Leucin 0,71 g 4,3 g
Lysin 0,63 g 3,8 g
Methionin 0,21 g 1,3 g
Phenylalanin 0,38 g 2,3 g
Prolin 0,52 g 3,1 g
Serin 0,53 g 3,2 g
Threonin 0,36 g 2,1 g
Tryptophan 0,11 g 0,65 g
Tyrosin 0,35 g 2,1 g
Valin 0,51 g 3,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.