🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische Spanische Chocolate con Churros
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Wasser | 250 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Butter | 30 g |
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224 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Mehl | 250 g |
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873 |
| Pflanzenöl | 1 l |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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9.000 |
| Zucker | 50 g |
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200 |
| Zartbitterschokolade | 200 g |
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1.068 |
| Milch | 500 ml |
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310 |
| Speisestärke | 1 TL (≈5g) |
🔗 Mais Stärke
BLS
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17 |
| Gesamt (4 Portionen) |
11.692 kcal
≈ 2.923 kcal / Portion
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Zartbitterschokolade
1.068 kcal
Menge
200 g
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Keine Ergebnisse
Milch
310 kcal
Menge
500 ml
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Gesamt (4 Portionen)
11.692 kcal
≈ 2.923 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 12.073 kJ | 48.294 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2.923 kcal | 11.692 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 182 g | 729 g |
| Protein (Nx6,25) | 15,3 g | 61,2 g |
| Fett | 277 g | 1.109 g |
| Rohasche | 1,9 g | 7,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 87,5 g | 350 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,7 g | 30,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,08 g | 0,33 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 153 µg | 610 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 120 µg | 479 µg |
| Retinol | 89,4 µg | 358 µg |
| Beta‑Carotin | 365 µg | 1.460 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 25,2 µg | 101 µg |
| Vitamin D | 1,4 µg | 5,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,01 µg | 0,06 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 1,4 µg | 5,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 50,3 mg | 201 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 50,3 mg | 201 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 94,3 mg | 377 mg |
| Delta-Tocopherol | 3,3 mg | 13,1 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,11 mg |
| Vitamin K | 310 µg | 1.241 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 306 µg | 1.226 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,7 µg | 14,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,25 mg | 1,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,8 mg | 19,1 mg |
| Niacin | 1,8 mg | 7,3 mg |
| Pantothensäure | 0,71 mg | 2,9 mg |
| Vitamin B6 | 123 µg | 491 µg |
| Biotin | 10,3 µg | 41,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 27,8 µg | 111 µg |
| Folat | 27,8 µg | 111 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,75 µg | 3,0 µg |
| Vitamin C | 1,2 mg | 4,8 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,20 g | 0,82 g |
| Natrium | 84,1 mg | 336 mg |
| Chlorid | 209 mg | 835 mg |
| Kalium | 536 mg | 2.145 mg |
| Calcium | 189 mg | 755 mg |
| Magnesium | 101 mg | 403 mg |
| Phosphor | 282 mg | 1.127 mg |
| Schwefel | 79,4 mg | 318 mg |
| Eisen | 6,1 mg | 24,4 mg |
| Zink | 2,0 mg | 7,9 mg |
| Iodid | 21,6 µg | 86,4 µg |
| Kupfer | 691 µg | 2.764 µg |
| Mangan | 1.036 µg | 4.143 µg |
| Fluorid | 72,1 µg | 288 µg |
| Chrom | 87,0 µg | 348 µg |
| Molybdän | 4,5 µg | 18,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,08 g | 0,31 g |
| Milchsäure | 0,005 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,03 g | 0,10 g |
| Glucose | 0,02 g | 0,08 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,05 g |
| Disaccharide, gesamt | 41,3 g | 165 g |
| Saccharose | 36,2 g | 145 g |
| Maltose | 0,19 g | 0,75 g |
| Lactose | 5,0 g | 19,8 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 41,3 g | 165 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 46,2 g | 185 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,78 g | 3,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 6,9 g | 27,6 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 4,0 g | 15,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,69 g | 2,8 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,3 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 1,0 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 34,5 g | 138 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,49 g | 2,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,26 g | 1,0 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,14 g | 0,57 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,31 g | 1,2 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,36 g | 1,4 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,3 g | 5,2 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,12 g | 0,48 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 18,0 g | 71,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,25 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 10,5 g | 42,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 1,6 g | 6,5 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,86 g | 3,4 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 151 g | 605 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,06 g | 0,22 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,71 g | 2,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 147 g | 586 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 3,2 g | 12,6 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,68 g | 2,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 69,2 g | 277 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 21,3 g | 85,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 21,3 g | 85,1 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,010 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 47,9 g | 192 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 47,9 g | 191 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,002 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, sonstige | 7,8 g | 31,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 40,1 mg | 161 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,5 g | 9,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 4,9 g | 19,5 g |
| Alanin | 0,48 g | 1,9 g |
| Arginin | 0,58 g | 2,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,90 g | 3,6 g |
| Cystein | 0,19 g | 0,75 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,9 g | 15,5 g |
| Glycin | 0,44 g | 1,8 g |
| Histidin | 0,33 g | 1,3 g |
| Isoleucin | 0,56 g | 2,2 g |
| Leucin | 1,0 g | 4,2 g |
| Lysin | 0,65 g | 2,6 g |
| Methionin | 0,24 g | 0,96 g |
| Phenylalanin | 0,66 g | 2,7 g |
| Prolin | 1,4 g | 5,6 g |
| Serin | 0,73 g | 2,9 g |
| Threonin | 0,50 g | 2,0 g |
| Tryptophan | 0,18 g | 0,71 g |
| Tyrosin | 0,47 g | 1,9 g |
| Valin | 0,70 g | 2,8 g |
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