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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Shrewsbury-Kekse (Traditionelles Englisches Teegebäck)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Butter 1.681 kcal
Menge
225 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Rosenwasser 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Zitronenschale –
Menge
–
🔗 Zitronenschale, roh AFCD_AU

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Mehl 1.222 kcal
Menge
350 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Gesamt (24 Portionen) 3.584 kcal ≈ 149 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (24 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 624 kJ 14.986 kJ
Energie (Kilokalorien) 149 kcal 3.583 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 5,5 g 133 g
Protein (Nx6,25) 2,2 g 52,2 g
Fett 8,1 g 194 g
Rohasche 0,27 g 6,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 16,6 g 398 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,71 g 17,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,008 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 86,7 µg 2.080 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 83,7 µg 2.009 µg
Retinol 80,8 µg 1.938 µg
Beta‑Carotin 35,0 µg 840 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,79 µg 19,0 µg
Vitamin D 0,08 µg 1,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,07 µg 1,7 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,006 µg 0,14 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,27 mg 6,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,27 mg 6,5 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,82 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,58 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,35 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,03 mg
Vitamin K 2,7 µg 64,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,83 µg 19,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,8 µg 44,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,90 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,59 mg
Niacin-Äquivalent 0,62 mg 14,8 mg
Niacin 0,23 mg 5,6 mg
Pantothensäure 0,07 mg 1,6 mg
Vitamin B6 16,6 µg 398 µg
Biotin 0,57 µg 13,7 µg
Folat-Äquivalent 5,4 µg 129 µg
Folat 5,4 µg 129 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,07 µg 1,8 µg
Vitamin C 0,02 mg 0,46 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,02 g 0,58 g
Natrium 9,7 mg 232 mg
Chlorid 22,3 mg 535 mg
Kalium 25,8 mg 619 mg
Calcium 5,8 mg 139 mg
Magnesium 4,0 mg 96,6 mg
Phosphor 21,6 mg 517 mg
Schwefel 19,2 mg 461 mg
Eisen 0,23 mg 5,6 mg
Zink 0,14 mg 3,3 mg
Iodid 3,4 µg 80,5 µg
Kupfer 20,8 µg 500 µg
Mangan 91,0 µg 2.184 µg
Fluorid 6,8 µg 162 µg
Chrom 0,57 µg 13,8 µg
Molybdän 0,000 µg 0,010 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,003 g 0,07 g
Milchsäure 0,006 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,01 g 0,33 g
Glucose 0,01 g 0,29 g
Fructose 0,003 g 0,07 g
Disaccharide, gesamt 6,4 g 153 g
Saccharose 6,3 g 150 g
Maltose 0,04 g 1,1 g
Lactose 0,05 g 1,3 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,4 g 153 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 10,2 g 245 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 4,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,53 g 12,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,29 g 7,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,23 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,0 g 120 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,37 g 9,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,19 g 4,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,10 g 2,5 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,21 g 5,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,23 g 5,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,80 g 19,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 1,8 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,3 g 55,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 1,3 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,67 g 16,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,009 g 0,23 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,07 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,8 g 42,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,16 g 3,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,5 g 36,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,004 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,27 g 6,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,86 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,58 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,07 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,14 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,003 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,24 g 5,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,22 g 5,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,05 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,14 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,30 g
Fettsäuren, sonstige 0,006 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 28,2 mg 677 mg
Stickstoff, gesamt 0,35 g 8,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,66 g 15,9 g
Alanin 0,07 g 1,7 g
Arginin 0,09 g 2,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,11 g 2,6 g
Cystein 0,04 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,63 g 15,1 g
Glycin 0,07 g 1,8 g
Histidin 0,05 g 1,2 g
Isoleucin 0,08 g 1,9 g
Leucin 0,15 g 3,5 g
Lysin 0,06 g 1,5 g
Methionin 0,04 g 0,95 g
Phenylalanin 0,10 g 2,5 g
Prolin 0,22 g 5,3 g
Serin 0,11 g 2,6 g
Threonin 0,06 g 1,5 g
Tryptophan 0,02 g 0,55 g
Tyrosin 0,06 g 1,5 g
Valin 0,10 g 2,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.