Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Semmelknödel - Die perfekte Beilage aus dem Alpenraum

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Altbackene Brötchen –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Lauwarme Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Petersilie 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Butter 224 kcal
Menge
30 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Muskatnuss 2 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 692 kcal ≈ 173 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 718 kJ 2.873 kJ
Energie (Kilokalorien) 173 kcal 691 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 131 g 523 g
Protein (Nx6,25) 9,4 g 37,7 g
Fett 12,6 g 50,3 g
Rohasche 2,4 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 4,7 g 18,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,6 g 6,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 407 µg 1.627 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 293 µg 1.171 µg
Retinol 179 µg 715 µg
Beta‑Carotin 1.306 µg 5.225 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 128 µg 511 µg
Vitamin D 0,97 µg 3,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,96 µg 3,9 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 4,2 mg
Alpha‑Tocopherol 1,0 mg 4,2 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Gamma-Tocopherol 0,31 mg 1,3 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,008 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 150 µg 602 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 145 µg 581 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,9 µg 19,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,36 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,37 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 2,9 mg 11,8 mg
Niacin 0,71 mg 2,8 mg
Pantothensäure 0,81 mg 3,2 mg
Vitamin B6 103 µg 412 µg
Biotin 8,9 µg 35,4 µg
Folat-Äquivalent 83,2 µg 333 µg
Folat 75,8 µg 303 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,1 µg 4,3 µg
Vitamin C 41,6 mg 166 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,5 g 5,9 g
Natrium 595 mg 2.379 mg
Chlorid 902 mg 3.608 mg
Kalium 303 mg 1.211 mg
Calcium 138 mg 552 mg
Magnesium 25,1 mg 101 mg
Phosphor 176 mg 703 mg
Schwefel 1,1 mg 4,3 mg
Eisen 1,8 mg 7,4 mg
Zink 1,0 mg 4,1 mg
Iodid 33,3 µg 133 µg
Kupfer 56,4 µg 226 µg
Mangan 402 µg 1.608 µg
Fluorid 37,9 µg 151 µg
Chrom 2,6 µg 10,2 µg
Molybdän 2,3 µg 9,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,16 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,35 g 1,4 g
Glucose 0,27 g 1,1 g
Fructose 0,08 g 0,32 g
Disaccharide, gesamt 2,6 g 10,2 g
Saccharose 0,09 g 0,35 g
Lactose 2,5 g 9,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,1 g 16,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,1 g 4,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,96 g 3,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,12 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,5 g 25,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,39 g 1,5 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,11 g 0,43 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,23 g 0,92 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,88 g 3,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,2 g 12,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,26 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,97 g 3,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,3 g 13,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,9 g 11,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,86 g 3,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 0,49 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,71 g 2,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,64 g 2,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,07 g 0,26 g
Fettsäuren, sonstige 0,09 g 0,37 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 173 mg 693 mg
Stickstoff, gesamt 1,5 g 5,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,9 g 15,5 g
Alanin 0,47 g 1,9 g
Arginin 0,43 g 1,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,84 g 3,3 g
Cystein 0,14 g 0,55 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 5,0 g
Glycin 0,29 g 1,1 g
Histidin 0,21 g 0,83 g
Isoleucin 0,48 g 1,9 g
Leucin 0,74 g 3,0 g
Lysin 0,61 g 2,4 g
Methionin 0,24 g 0,95 g
Phenylalanin 0,48 g 1,9 g
Prolin 0,54 g 2,2 g
Serin 0,57 g 2,3 g
Threonin 0,39 g 1,6 g
Tryptophan 0,14 g 0,55 g
Tyrosin 0,35 g 1,4 g
Valin 0,60 g 2,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.