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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Sächsische Weinsuppe

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Weißwein 320 kcal
Menge
500 ml
🔗 Weißwein trocken BLS

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Gemüsebrühe 10 kcal
Menge
250 ml
🔗 Gemüsebrühe BLS

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Sahne 616 kcal
Menge
200 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Eigelb 186 kcal
Menge
3 Stück (≈54g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Zucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Zimtstange 12 kcal
Menge
1 Stück (≈5g)
🔗 Zimtstange Frida_DK

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Toastbrot 136 kcal
Menge
2 Scheibe (≈50g)
🔗 Toastbrot,dunkel oder Mehrkorn Swiss

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Butter 112 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.512 kcal ≈ 378 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.572 kJ 6.287 kJ
Energie (Kilokalorien) 378 kcal 1.513 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 216 g 863 g
Protein (Nx6,25) 4,8 g 19,3 g
Fett 23,8 g 95,3 g
Alkohol (Ethanol) 10,9 g 43,4 g
Rohasche 1,5 g 5,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 16,6 g 66,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,3 g 5,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,83 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 310 µg 1.242 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 296 µg 1.183 µg
Retinol 283 µg 1.130 µg
Beta‑Carotin 159 µg 636 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,69 µg 2,8 µg
Vitamin D 1,0 µg 4,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,00 µg 4,0 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,009 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,3 mg 5,3 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 4,5 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,003 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 13,4 µg 53,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,5 µg 14,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 9,9 µg 39,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,31 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,31 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 1,0 mg 4,1 mg
Niacin 0,39 mg 1,5 mg
Pantothensäure 1,4 mg 5,7 mg
Vitamin B6 53,3 µg 213 µg
Biotin 10,1 µg 40,3 µg
Folat-Äquivalent 30,1 µg 120 µg
Folat 26,8 µg 107 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,3 µg 5,3 µg
Vitamin C 10,2 mg 40,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,73 g 2,9 g
Natrium 286 mg 1.144 mg
Chlorid 197 mg 789 mg
Kalium 194 mg 775 mg
Calcium 87,8 mg 351 mg
Magnesium 23,8 mg 95,4 mg
Phosphor 159 mg 635 mg
Schwefel 0,36 mg 1,4 mg
Eisen 1,4 mg 5,6 mg
Zink 0,99 mg 4,0 mg
Iodid 15,6 µg 62,6 µg
Kupfer 39,6 µg 159 µg
Mangan 135 µg 538 µg
Fluorid 12,7 µg 50,9 µg
Chrom 1,8 µg 7,1 µg
Molybdän 8,0 µg 32,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,06 g 0,25 g
Zitronensäure 0,10 g 0,40 g
Milchsäure 0,06 g 0,26 g
Äpfelsäure 0,24 g 0,95 g
Weinsäure 0,31 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,53 g 2,1 g
Glucose 0,33 g 1,3 g
Fructose 0,19 g 0,78 g
Disaccharide, gesamt 9,4 g 37,6 g
Saccharose 7,7 g 31,0 g
Lactose 1,7 g 6,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 10,4 g 41,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 5,2 g 20,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,7 g 46,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,69 g 2,8 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,23 g 0,90 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,20 g 0,79 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,46 g 1,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,9 g 7,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,5 g 22,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,1 g 8,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,7 g 26,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,77 g 3,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,10 g 0,38 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,5 g 22,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 5,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,16 g 0,64 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,15 g 0,59 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,96 g 3,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,26 g
Fettsäuren, sonstige 0,09 g 0,34 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 220 mg 878 mg
Stickstoff, gesamt 0,63 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,6 g 6,2 g
Alanin 0,17 g 0,68 g
Arginin 0,20 g 0,79 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,32 g 1,3 g
Cystein 0,04 g 0,17 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,55 g 2,2 g
Glycin 0,10 g 0,40 g
Histidin 0,09 g 0,36 g
Isoleucin 0,19 g 0,77 g
Leucin 0,32 g 1,3 g
Lysin 0,27 g 1,1 g
Methionin 0,08 g 0,34 g
Phenylalanin 0,16 g 0,64 g
Prolin 0,21 g 0,84 g
Serin 0,25 g 1,0 g
Threonin 0,17 g 0,67 g
Tryptophan 0,04 g 0,17 g
Tyrosin 0,16 g 0,63 g
Valin 0,23 g 0,91 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.