Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Russische Bliny

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Buchweizenmehl 515 kcal
Menge
150 g
🔗 Buchweizenmehl Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Milch 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Hefe 26 kcal
Menge
20 g
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pflanzenöl –
Menge
etwas
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 2.007 kcal ≈ 502 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.103 kJ 8.414 kJ
Energie (Kilokalorien) 501 kcal 2.005 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 157 g 628 g
Protein (Nx6,25) 20,2 g 80,9 g
Fett 20,1 g 80,5 g
Rohasche 1,5 g 5,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 58,0 g 232 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,8 g 15,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,09 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 244 µg 977 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 239 µg 955 µg
Retinol 233 µg 932 µg
Beta‑Carotin 67,8 µg 271 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,9 µg 7,8 µg
Vitamin D 0,98 µg 3,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,97 µg 3,9 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 4,7 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 4,6 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 0,39 mg
Gamma-Tocopherol 0,21 mg 0,84 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,16 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 8,7 µg 34,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,0 µg 8,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,5 µg 26,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,49 mg 2,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,57 mg 2,3 mg
Niacin-Äquivalent 5,1 mg 20,3 mg
Niacin 2,6 mg 10,5 mg
Pantothensäure 1,8 mg 7,0 mg
Vitamin B6 135 µg 540 µg
Biotin 13,4 µg 53,5 µg
Folat-Äquivalent 86,4 µg 346 µg
Folat 64,8 µg 259 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,3 µg 5,3 µg
Vitamin C 1,2 mg 4,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,35 g 1,4 g
Natrium 138 mg 551 mg
Chlorid 264 mg 1.055 mg
Kalium 492 mg 1.970 mg
Calcium 185 mg 740 mg
Magnesium 102 mg 407 mg
Phosphor 365 mg 1.458 mg
Schwefel 48,4 mg 194 mg
Eisen 2,3 mg 9,3 mg
Zink 2,1 mg 8,2 mg
Iodid 41,9 µg 168 µg
Kupfer 89,1 µg 356 µg
Mangan 263 µg 1.052 µg
Fluorid 32,0 µg 128 µg
Chrom 1,0 µg 4,1 µg
Molybdän 4,5 µg 18,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,08 g 0,32 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,16 g 0,62 g
Glucose 0,15 g 0,61 g
Fructose 0,008 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 6,5 g 26,1 g
Saccharose 1,5 g 5,9 g
Maltose 0,11 g 0,45 g
Lactose 4,9 g 19,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,2 g 28,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 44,6 g 178 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,47 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,4 g 5,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,75 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,60 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 10,6 g 42,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,67 g 2,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,19 g 0,76 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,46 g 1,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,5 g 6,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,15 g 0,62 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,0 g 20,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,11 g 0,42 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,5 g 6,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,0 g 20,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,05 g 0,22 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,15 g 0,59 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,2 g 16,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 5,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,13 g 0,53 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,98 g 3,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 4,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäuren, sonstige 0,10 g 0,41 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 193 mg 770 mg
Stickstoff, gesamt 2,5 g 10,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,0 g 24,0 g
Alanin 0,59 g 2,4 g
Arginin 0,66 g 2,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,1 g 4,2 g
Cystein 0,23 g 0,94 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,1 g 12,4 g
Glycin 0,43 g 1,7 g
Histidin 0,36 g 1,4 g
Isoleucin 0,73 g 2,9 g
Leucin 1,2 g 4,9 g
Lysin 0,87 g 3,5 g
Methionin 0,37 g 1,5 g
Phenylalanin 0,77 g 3,1 g
Prolin 1,1 g 4,6 g
Serin 0,84 g 3,4 g
Threonin 0,60 g 2,4 g
Tryptophan 0,20 g 0,80 g
Tyrosin 0,57 g 2,3 g
Valin 0,87 g 3,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.