🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Traditionelle rumänische Colțunași (Teigtaschen mit Käsefüllung)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/10 vollständig (80%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
158 |
| Wasser | 150 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Urdă oder Ricotta | 400 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
79 |
| Dill | 1 Bund (≈30g) |
🔗 Dill, frisch
CoFID_UK
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8 |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Schmand zum Servieren | 200 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Butter | 50 g |
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374 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.364 kcal
≈ 591 kcal / Portion
|
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Urdă oder Ricotta
–
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Schmand zum Servieren
–
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.364 kcal
≈ 591 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.492 kJ | 9.970 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 591 kcal | 2.364 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 94,1 g | 376 g |
| Protein (Nx6,25) | 21,2 g | 84,7 g |
| Fett | 15,7 g | 62,6 g |
| Rohasche | 3,1 g | 12,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 88,5 g | 354 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,3 g | 25,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,01 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 213 µg | 852 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 209 µg | 835 µg |
| Retinol | 204 µg | 817 µg |
| Beta‑Carotin | 51,6 µg | 206 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1,4 µg | 5,8 µg |
| Vitamin D | 0,98 µg | 3,9 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,97 µg | 3,9 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,008 µg | 0,03 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,4 mg | 5,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,3 mg | 5,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,13 mg | 0,51 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 7,1 µg | 28,4 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,8 µg | 7,2 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,1 µg | 20,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,34 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,27 mg | 1,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 5,9 mg | 23,6 mg |
| Niacin | 2,0 mg | 7,9 mg |
| Pantothensäure | 0,76 mg | 3,1 mg |
| Vitamin B6 | 154 µg | 614 µg |
| Biotin | 8,3 µg | 33,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 64,8 µg | 259 µg |
| Folat | 64,8 µg | 259 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,86 µg | 3,5 µg |
| Vitamin C | 6,5 mg | 25,9 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,0 g | 7,8 g |
| Natrium | 780 mg | 3.121 mg |
| Chlorid | 1.237 mg | 4.947 mg |
| Kalium | 245 mg | 980 mg |
| Calcium | 76,8 mg | 307 mg |
| Magnesium | 39,9 mg | 160 mg |
| Phosphor | 216 mg | 864 mg |
| Schwefel | 159 mg | 636 mg |
| Eisen | 2,2 mg | 8,9 mg |
| Zink | 1,4 mg | 5,7 mg |
| Iodid | 25,3 µg | 101 µg |
| Kupfer | 187 µg | 750 µg |
| Mangan | 778 µg | 3.111 µg |
| Fluorid | 10,8 µg | 43,1 µg |
| Chrom | 1,1 µg | 4,2 µg |
| Molybdän | 0,06 µg | 0,25 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,004 g | 0,02 g |
| Milchsäure | 0,008 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,19 g | 0,76 g |
| Glucose | 0,18 g | 0,71 g |
| Fructose | 0,03 g | 0,10 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,60 g | 2,4 g |
| Saccharose | 0,16 g | 0,65 g |
| Maltose | 0,38 g | 1,5 g |
| Lactose | 0,07 g | 0,29 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,86 g | 3,4 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 87,6 g | 350 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,6 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,5 g | 18,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 2,5 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 2,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 7,8 g | 31,3 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,50 g | 2,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,25 g | 1,0 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,14 g | 0,56 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,31 g | 1,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,1 g | 4,3 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,10 g | 0,42 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,9 g | 15,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,08 g | 0,32 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,1 g | 4,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 3,9 g | 15,5 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,16 g | 0,62 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 3,4 g | 13,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,5 g | 5,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,13 g | 0,53 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,08 g | 0,33 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,3 g | 5,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,2 g | 5,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,07 g | 0,28 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,10 g | 0,40 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 175 mg | 701 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,3 g | 13,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 6,7 g | 27,0 g |
| Alanin | 0,75 g | 3,0 g |
| Arginin | 0,88 g | 3,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,2 g | 4,6 g |
| Cystein | 0,45 g | 1,8 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 5,7 g | 23,0 g |
| Glycin | 0,72 g | 2,9 g |
| Histidin | 0,46 g | 1,9 g |
| Isoleucin | 0,82 g | 3,3 g |
| Leucin | 1,4 g | 5,8 g |
| Lysin | 0,67 g | 2,7 g |
| Methionin | 0,42 g | 1,7 g |
| Phenylalanin | 1,0 g | 4,1 g |
| Prolin | 1,9 g | 7,8 g |
| Serin | 1,1 g | 4,4 g |
| Threonin | 0,66 g | 2,6 g |
| Tryptophan | 0,23 g | 0,94 g |
| Tyrosin | 0,61 g | 2,4 g |
| Valin | 0,99 g | 3,9 g |
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