🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Pizza Capricciosa
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/14 vollständig (86%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Wasser | 300 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Hefe | 7 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
9 |
| Salz | 10 g |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
20 |
| Olivenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Olivenöl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
270 |
| Geschälte Tomaten | 400 g |
🔗 Geschälte Tomaten, Konserve
CREA_IT
Suche... Keine Ergebnisse |
88 |
| Mozzarella | 250 g |
🔗 Mozzarella
Swiss
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640 |
| gekochter Schinken | 100 g |
🔗 Aufschnitt, Schinken, gekocht, geschnitten
CNF_Canada
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122 |
| Champignon | 100 g |
🔗 Champignon roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
28 |
| 4-6 marinierte Artischockenherzen | – |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Schwarze Olive | 50 g |
🔗 Schwarze Oliven (Durchschnittswert)
CIQUAL_FR
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91 |
| getrockneter Oregano | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
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1 |
| Ein paar Blätter frisches Basilikum | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (2 Portionen) |
3.014 kcal
≈ 1.507 kcal / Portion
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Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Geschälte Tomaten
88 kcal
Menge
400 g
🔗 Geschälte Tomaten, Konserve
CREA_IT
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gekochter Schinken
122 kcal
Menge
100 g
🔗 Aufschnitt, Schinken, gekocht, geschnitten
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4-6 marinierte Artischockenherzen
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Schwarze Olive
91 kcal
Menge
50 g
🔗 Schwarze Oliven (Durchschnittswert)
CIQUAL_FR
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getrockneter Oregano
1 kcal
Menge
1 Prise
(≈0g)
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
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Ein paar Blätter frisches Basilikum
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (2 Portionen)
3.014 kcal
≈ 1.507 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 6.336 kJ | 12.672 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.507 kcal | 3.013 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 550 g | 1.100 g |
| Protein (Nx6,25) | 66,7 g | 133 g |
| Fett | 49,8 g | 99,7 g |
| Rohasche | 6,9 g | 13,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 191 g | 381 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 16,8 g | 33,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,07 g | 0,13 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 263 µg | 526 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 246 µg | 492 µg |
| Retinol | 229 µg | 458 µg |
| Beta‑Carotin | 196 µg | 391 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 173 µg | 347 µg |
| Vitamin D | 0,63 µg | 1,3 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,20 µg | 0,40 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 6,0 mg | 12,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,9 mg | 7,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,62 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,50 mg | 1,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,27 mg | 0,54 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 9,8 µg | 19,6 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 9,8 µg | 19,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,03 µg | 0,06 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,71 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,69 mg | 1,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 10,9 mg | 21,9 mg |
| Niacin | 6,2 mg | 12,3 mg |
| Pantothensäure | 1,6 mg | 3,1 mg |
| Vitamin B6 | 292 µg | 583 µg |
| Biotin | 12,8 µg | 25,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 102 µg | 203 µg |
| Folat | 81,5 µg | 163 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,9 µg | 3,7 µg |
| Vitamin C | 36,6 mg | 73,1 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 5,3 g | 10,7 g |
| Natrium | 2.110 mg | 4.219 mg |
| Chlorid | 4.109 mg | 8.218 mg |
| Kalium | 527 mg | 1.055 mg |
| Calcium | 534 mg | 1.068 mg |
| Magnesium | 95,8 mg | 192 mg |
| Phosphor | 752 mg | 1.504 mg |
| Schwefel | 316 mg | 632 mg |
| Eisen | 3,7 mg | 7,4 mg |
| Zink | 5,5 mg | 11,0 mg |
| Iodid | 6,2 µg | 12,4 µg |
| Kupfer | 479 µg | 959 µg |
| Mangan | 1.597 µg | 3.194 µg |
| Fluorid | 9,5 µg | 19,0 µg |
| Chrom | 6,9 µg | 13,9 µg |
| Molybdän | 1,9 µg | 3,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,06 g | 0,12 g |
| Äpfelsäure | 0,005 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 1,4 g | 2,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 1,3 g | 2,6 g |
| Sorbit | 0,06 g | 0,11 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,20 g | 0,40 g |
| Glucose | 0,18 g | 0,35 g |
| Fructose | 0,06 g | 0,12 g |
| Disaccharide, gesamt | 3,6 g | 7,1 g |
| Saccharose | 2,8 g | 5,7 g |
| Maltose | 0,75 g | 1,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 11,6 g | 23,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 176 g | 351 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 3,1 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 10,0 g | 20,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,75 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,20 g | 0,40 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 5,0 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 4,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 16,4 g | 32,9 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,6 g | 3,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,48 g | 0,96 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,06 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,03 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 19,0 g | 38,1 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,01 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,52 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 10,9 g | 21,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,06 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,3 g | 6,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,18 g | 0,36 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,37 g | 0,74 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,03 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,3 g | 4,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,6 g | 5,2 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,18 g | 0,35 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 57,5 mg | 115 mg |
| Stickstoff, gesamt | 5,2 g | 10,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 9,0 g | 18,1 g |
| Alanin | 0,85 g | 1,7 g |
| Arginin | 1,3 g | 2,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,2 g | 2,4 g |
| Cystein | 0,63 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 10,1 g | 20,2 g |
| Glycin | 1,1 g | 2,1 g |
| Histidin | 0,72 g | 1,4 g |
| Isoleucin | 1,1 g | 2,2 g |
| Leucin | 2,1 g | 4,1 g |
| Lysin | 0,75 g | 1,5 g |
| Methionin | 0,50 g | 0,99 g |
| Phenylalanin | 1,5 g | 3,0 g |
| Prolin | 3,4 g | 6,9 g |
| Serin | 1,4 g | 2,8 g |
| Threonin | 0,87 g | 1,7 g |
| Tryptophan | 0,32 g | 0,63 g |
| Tyrosin | 0,83 g | 1,7 g |
| Valin | 1,3 g | 2,5 g |
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