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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mongolische Buuz (Gedämpfte Fleischtaschen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Hackfleisch 1.216 kcal
Menge
500 g
🔗 Hackfleisch BEDCA_ES Auto 97%

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Kümmel 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Gewürze, Kümmel USDA_Legacy

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Wasser 0 kcal
Menge
50 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl –
Menge
nach Bedarf g
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 3.073 kcal ≈ 768 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.240 kJ 12.960 kJ
Energie (Kilokalorien) 768 kcal 3.072 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 219 g 876 g
Protein (Nx6,25) 35,0 g 140 g
Fett 27,5 g 110 g
Rohasche 3,2 g 12,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 92,3 g 369 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 8,3 g 33,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 4,2 µg 16,7 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,8 µg 7,4 µg
Beta‑Carotin 23,9 µg 95,7 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,2 µg 32,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,72 mg 2,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,44 mg 1,8 mg
Beta-Tocopherol 0,29 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,19 mg 0,75 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 0,50 mg
Vitamin K 2,3 µg 9,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,3 µg 9,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,33 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,31 mg
Niacin-Äquivalent 4,5 mg 18,0 mg
Niacin 2,1 mg 8,3 mg
Pantothensäure 0,41 mg 1,6 mg
Vitamin B6 130 µg 519 µg
Biotin 2,0 µg 7,8 µg
Folat-Äquivalent 45,6 µg 183 µg
Folat 30,8 µg 123 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,3 µg 5,0 µg
Vitamin C 3,1 mg 12,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,4 g 9,6 g
Natrium 960 mg 3.841 mg
Chlorid 1.538 mg 6.152 mg
Kalium 275 mg 1.099 mg
Calcium 78,9 mg 315 mg
Magnesium 61,3 mg 245 mg
Phosphor 145 mg 579 mg
Schwefel 159 mg 635 mg
Eisen 1,6 mg 6,4 mg
Zink 1,0 mg 4,0 mg
Iodid 1,4 µg 5,8 µg
Kupfer 171 µg 684 µg
Mangan 806 µg 3.223 µg
Fluorid 0,44 µg 1,8 µg
Chrom 0,66 µg 2,6 µg
Molybdän 0,57 µg 2,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,005 g
Äpfelsäure 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,09 g 0,38 g
Glucose 0,07 g 0,26 g
Fructose 0,04 g 0,17 g
Disaccharide, gesamt 0,53 g 2,1 g
Saccharose 0,17 g 0,67 g
Maltose 0,38 g 1,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,0 g 12,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 87,9 g 352 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 2,1 g 8,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,8 g 19,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,14 g 0,55 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,09 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,5 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,17 g 0,66 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,15 g 0,62 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,69 g 2,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,61 g 2,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,62 g 2,5 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 2,4 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,3 g 17,0 g
Alanin 0,43 g 1,7 g
Arginin 0,57 g 2,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,61 g 2,5 g
Cystein 0,31 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,1 g 20,3 g
Glycin 0,53 g 2,1 g
Histidin 0,34 g 1,4 g
Isoleucin 0,51 g 2,0 g
Leucin 0,98 g 3,9 g
Lysin 0,32 g 1,3 g
Methionin 0,24 g 0,96 g
Phenylalanin 0,72 g 2,9 g
Prolin 1,7 g 6,9 g
Serin 0,71 g 2,8 g
Threonin 0,41 g 1,6 g
Tryptophan 0,15 g 0,61 g
Tyrosin 0,39 g 1,6 g
Valin 0,59 g 2,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.