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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Mohntorte

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Mohn 1.320 kcal
Menge
250 g
🔗 Mohn BLS

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Milch 155 kcal
Menge
250 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Butter 1.569 kcal
Menge
210 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zucker 1.600 kcal
Menge
400 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Backpulver –
Menge
1 Packung
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Zucker 1.200 kcal
Menge
300 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Eiklar 14 kcal
Menge
1 Stück (≈33g)
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

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Zitronensaft 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Ribiselmarmelade –
Menge
1 etwas
🔗 Johannisbeerkonfitüre, rot Matvaretabellen_NO Auto 93%

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Gesamt (8 Portionen) 7.048 kcal ≈ 881 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.692 kJ 29.537 kJ
Energie (Kilokalorien) 881 kcal 7.047 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 62,0 g 496 g
Protein (Nx6,25) 16,9 g 135 g
Fett 38,8 g 311 g
Rohasche 3,2 g 25,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 112 g 896 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,9 g 63,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 304 µg 2.434 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 295 µg 2.364 µg
Retinol 287 µg 2.293 µg
Beta‑Carotin 105 µg 838 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,6 µg 20,4 µg
Vitamin D 0,70 µg 5,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,68 µg 5,5 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,13 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 8,7 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 8,7 mg
Beta-Tocopherol 2,7 mg 21,4 mg
Gamma-Tocopherol 2,9 mg 23,2 mg
Delta-Tocopherol 0,10 mg 0,84 mg
Alpha-Tocotrienol 0,06 mg 0,49 mg
Vitamin K 9,7 µg 77,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,6 µg 20,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 7,0 µg 56,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,39 mg 3,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,28 mg 2,2 mg
Niacin-Äquivalent 4,9 mg 39,2 mg
Niacin 0,97 mg 7,8 mg
Pantothensäure 0,62 mg 4,9 mg
Vitamin B6 202 µg 1.617 µg
Biotin 6,1 µg 48,9 µg
Folat-Äquivalent 32,8 µg 263 µg
Folat 32,8 µg 263 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,76 µg 6,1 µg
Vitamin C 0,38 mg 3,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,22 g 1,8 g
Natrium 88,1 mg 705 mg
Chlorid 133 mg 1.062 mg
Kalium 368 mg 2.948 mg
Calcium 505 mg 4.038 mg
Magnesium 122 mg 977 mg
Phosphor 392 mg 3.136 mg
Schwefel 41,7 mg 334 mg
Eisen 2,5 mg 19,9 mg
Zink 2,5 mg 20,3 mg
Iodid 24,9 µg 199 µg
Kupfer 580 µg 4.642 µg
Mangan 2.221 µg 17.766 µg
Fluorid 25,2 µg 202 µg
Chrom 1,7 µg 13,8 µg
Molybdän 1,1 µg 9,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 0,23 g
Milchsäure 0,02 g 0,13 g
Äpfelsäure 0,000 g 0,001 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,33 g 2,6 g
Glucose 0,24 g 1,9 g
Fructose 0,10 g 0,78 g
Disaccharide, gesamt 89,8 g 718 g
Saccharose 88,3 g 707 g
Maltose 0,09 g 0,75 g
Lactose 1,4 g 10,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 90,1 g 721 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 21,9 g 175 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,39 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 7,5 g 60,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 5,8 g 46,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,63 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,63 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,50 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 16,8 g 134 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,1 g 8,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,55 g 4,4 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,30 g 2,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,62 g 4,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,69 g 5,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,4 g 18,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,23 g 1,8 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 8,3 g 66,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,17 g 1,4 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,4 g 19,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,34 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,9 g 63,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,53 g 4,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,20 g 1,6 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,1 g 57,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,20 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 10,4 g 83,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,21 g 1,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,16 g 1,3 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,15 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 10,2 g 81,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 10,1 g 80,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,008 g 0,06 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,15 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,52 g
Fettsäuren, sonstige 0,13 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 159 mg 1.274 mg
Stickstoff, gesamt 2,7 g 21,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,6 g 53,0 g
Alanin 0,83 g 6,6 g
Arginin 1,3 g 10,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,5 g 12,1 g
Cystein 0,34 g 2,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,8 g 30,5 g
Glycin 0,75 g 6,0 g
Histidin 0,44 g 3,5 g
Isoleucin 0,81 g 6,5 g
Leucin 1,3 g 10,6 g
Lysin 0,88 g 7,1 g
Methionin 0,36 g 2,9 g
Phenylalanin 0,82 g 6,6 g
Prolin 1,2 g 9,4 g
Serin 0,87 g 6,9 g
Threonin 0,72 g 5,7 g
Tryptophan 0,24 g 1,9 g
Tyrosin 0,45 g 3,6 g
Valin 1,0 g 8,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.