🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassische Kanadische Poutine
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Kartoffel | 1 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
830 |
| Cheese Curds | 300 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Rinderfond | 500 ml |
🔗 Suppe, Rinderfond, hausgemacht
CNF_Canada
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65 |
| Butter | 30 g |
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224 |
| Mehl | 30 g |
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105 |
| Pfeffer | 1 TL (≈5g) |
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15 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pflanzenöl | 1 l |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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9.000 |
| Gesamt (4 Portionen) |
10.239 kcal
≈ 2.560 kcal / Portion
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Cheese Curds
–
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft
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Rinderfond
65 kcal
Menge
500 ml
🔗 Suppe, Rinderfond, hausgemacht
CNF_Canada
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Gesamt (4 Portionen)
10.239 kcal
≈ 2.560 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 10.555 kJ | 42.220 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2.560 kcal | 10.239 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 321 g | 1.285 g |
| Protein (Nx6,25) | 8,4 g | 33,7 g |
| Fett | 257 g | 1.027 g |
| Rohasche | 2,6 g | 10,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 52,2 g | 209 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 4,2 g | 16,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,007 g | 0,03 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 123 µg | 494 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 90,5 µg | 362 µg |
| Retinol | 60,0 µg | 240 µg |
| Beta‑Carotin | 361 µg | 1.442 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 25,6 µg | 102 µg |
| Vitamin D | 0,02 µg | 0,08 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,01 µg | 0,06 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,005 µg | 0,02 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 50,0 mg | 200 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 50,0 mg | 200 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,18 mg | 0,70 mg |
| Gamma-Tocopherol | 91,7 mg | 367 mg |
| Delta-Tocopherol | 3,1 mg | 12,4 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,10 mg |
| Vitamin K | 311 µg | 1.246 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 310 µg | 1.241 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,4 µg | 5,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,22 mg | 0,86 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 mg | 0,12 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,2 mg | 8,6 mg |
| Niacin | 0,91 mg | 3,6 mg |
| Pantothensäure | 1,1 mg | 4,6 mg |
| Vitamin B6 | 422 µg | 1.687 µg |
| Biotin | 0,96 µg | 3,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 37,0 µg | 148 µg |
| Folat | 37,0 µg | 148 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,02 µg | 0,09 µg |
| Vitamin C | 46,9 mg | 188 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,10 g | 0,40 g |
| Natrium | 42,3 mg | 169 mg |
| Chlorid | 166 mg | 662 mg |
| Kalium | 985 mg | 3.940 mg |
| Calcium | 41,5 mg | 166 mg |
| Magnesium | 68,3 mg | 273 mg |
| Phosphor | 91,7 mg | 367 mg |
| Schwefel | 11,7 mg | 46,7 mg |
| Eisen | 2,8 mg | 11,0 mg |
| Zink | 1,2 mg | 4,9 mg |
| Iodid | 10,3 µg | 41,1 µg |
| Kupfer | 272 µg | 1.090 µg |
| Mangan | 390 µg | 1.561 µg |
| Fluorid | 30,8 µg | 123 µg |
| Chrom | 3,9 µg | 15,6 µg |
| Molybdän | 17,4 µg | 69,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,002 g | 0,009 g |
| Milchsäure | 0,005 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,3 g | 9,0 g |
| Glucose | 1,3 g | 5,0 g |
| Fructose | 1,0 g | 4,0 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,07 g | 0,30 g |
| Saccharose | 0,010 g | 0,04 g |
| Maltose | 0,02 g | 0,09 g |
| Lactose | 0,04 g | 0,17 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,0 g | 12,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 48,3 g | 193 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,09 g | 0,37 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,1 g | 16,6 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 3,5 g | 14,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,34 g | 1,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,15 g | 0,60 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,12 g | 0,48 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 22,1 g | 88,3 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,08 g | 0,33 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,17 g | 0,67 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,19 g | 0,75 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,76 g | 3,1 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 12,7 g | 50,9 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,19 g | 0,77 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 4,8 g | 19,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 1,5 g | 5,8 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,83 g | 3,3 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 145 g | 581 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,60 g | 2,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,04 g | 0,18 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 141 g | 563 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 3,1 g | 12,5 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,68 g | 2,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 68,3 g | 273 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 21,2 g | 84,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 21,2 g | 84,8 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 47,1 g | 188 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 47,1 g | 188 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,002 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, sonstige | 7,7 g | 30,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 21,1 mg | 84,5 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,95 g | 3,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,1 g | 8,3 g |
| Alanin | 0,23 g | 0,91 g |
| Arginin | 0,36 g | 1,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,2 g | 4,7 g |
| Cystein | 0,12 g | 0,48 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,3 g | 5,0 g |
| Glycin | 0,23 g | 0,93 g |
| Histidin | 0,17 g | 0,69 g |
| Isoleucin | 0,21 g | 0,84 g |
| Leucin | 0,36 g | 1,5 g |
| Lysin | 0,40 g | 1,6 g |
| Methionin | 0,07 g | 0,26 g |
| Phenylalanin | 0,27 g | 1,1 g |
| Prolin | 0,31 g | 1,2 g |
| Serin | 0,27 g | 1,1 g |
| Threonin | 0,23 g | 0,91 g |
| Tryptophan | 0,08 g | 0,34 g |
| Tyrosin | 0,25 g | 1,0 g |
| Valin | 0,31 g | 1,3 g |
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