🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Dushbara (Aserbaidschanische Teigtaschen-Suppe)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
158 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Wasser | 200 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Lammhackfleisch | 500 g |
🔗 Lammhackfleisch, geschmort
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
1.040 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
78 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pfeffer | 0.5 TL (≈3g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
8 |
| Fleischbrühe | 2 l |
Suche... Keine Ergebnisse |
60 |
| Getrocknete Minze | 2 EL (≈30g) |
🔗 Minze, getrocknet
CoFID_UK
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84 |
| Knoblauch | 4 Stück (≈12g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Weinessig | 100 ml |
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25 |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.210 kcal
≈ 803 kcal / Portion
|
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Lammhackfleisch
1.040 kcal
Menge
500 g
🔗 Lammhackfleisch, geschmort
CoFID_UK
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
3.210 kcal
≈ 803 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.392 kJ | 13.570 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 802 kcal | 3.209 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 722 g | 2.890 g |
| Protein (Nx6,25) | 54,0 g | 216 g |
| Fett | 21,1 g | 84,2 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,03 g | 0,10 g |
| Rohasche | 9,5 g | 38,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 94,4 g | 378 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 8,0 g | 32,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 2,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 80,4 µg | 322 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 77,2 µg | 309 µg |
| Retinol | 74,6 µg | 298 µg |
| Beta‑Carotin | 33,7 µg | 135 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 8,6 µg | 34,3 µg |
| Vitamin D | 1,3 µg | 5,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,63 µg | 2,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,0 mg | 4,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,87 mg | 3,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,13 mg | 0,51 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 4,5 µg | 18,1 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,5 µg | 9,9 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,9 µg | 7,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,35 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,21 mg | 0,82 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,5 mg | 25,9 mg |
| Niacin | 3,1 mg | 12,4 mg |
| Pantothensäure | 0,70 mg | 2,8 mg |
| Vitamin B6 | 153 µg | 612 µg |
| Biotin | 6,3 µg | 25,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 70,2 µg | 281 µg |
| Folat | 55,4 µg | 222 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,6 µg | 14,2 µg |
| Vitamin C | 3,0 mg | 11,9 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 5,3 g | 21,4 g |
| Natrium | 2.147 mg | 8.587 mg |
| Chlorid | 1.587 mg | 6.346 mg |
| Kalium | 412 mg | 1.647 mg |
| Calcium | 199 mg | 798 mg |
| Magnesium | 77,1 mg | 308 mg |
| Phosphor | 241 mg | 964 mg |
| Schwefel | 159 mg | 635 mg |
| Eisen | 2,7 mg | 10,7 mg |
| Zink | 1,4 mg | 5,6 mg |
| Iodid | 16,2 µg | 64,6 µg |
| Kupfer | 196 µg | 785 µg |
| Mangan | 836 µg | 3.343 µg |
| Fluorid | 1,8 µg | 7,1 µg |
| Chrom | 1,6 µg | 6,3 µg |
| Molybdän | 0,65 µg | 2,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 1,9 g | 7,8 g |
| Zitronensäure | 0,007 g | 0,03 g |
| Milchsäure | 0,008 g | 0,03 g |
| Äpfelsäure | 0,03 g | 0,11 g |
| Weinsäure | 0,05 g | 0,19 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,20 g | 0,81 g |
| Glucose | 0,17 g | 0,67 g |
| Fructose | 0,05 g | 0,19 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,53 g | 2,1 g |
| Saccharose | 0,17 g | 0,67 g |
| Maltose | 0,38 g | 1,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,1 g | 12,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 87,9 g | 352 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 2,3 g | 9,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,8 g | 19,2 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,14 g | 0,55 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,02 g | 0,09 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 2,5 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 2,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 1,5 g | 6,0 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,009 g | 0,03 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,2 g | 4,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,18 g | 0,71 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,001 g | 0,004 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 1,7 g | 6,7 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,06 g | 0,26 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,5 g | 6,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,000 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,1 g | 4,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,08 g | 0,31 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,05 g | 0,21 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,98 g | 3,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,95 g | 3,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,07 g | 0,29 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 99,0 mg | 396 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,5 g | 14,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 6,4 g | 25,5 g |
| Alanin | 0,75 g | 3,0 g |
| Arginin | 0,84 g | 3,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,1 g | 4,3 g |
| Cystein | 0,40 g | 1,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 6,2 g | 25,0 g |
| Glycin | 0,76 g | 3,1 g |
| Histidin | 0,47 g | 1,9 g |
| Isoleucin | 0,77 g | 3,1 g |
| Leucin | 1,4 g | 5,6 g |
| Lysin | 0,66 g | 2,6 g |
| Methionin | 0,36 g | 1,4 g |
| Phenylalanin | 0,98 g | 3,9 g |
| Prolin | 2,0 g | 7,9 g |
| Serin | 1,0 g | 4,1 g |
| Threonin | 0,63 g | 2,5 g |
| Tryptophan | 0,21 g | 0,83 g |
| Tyrosin | 0,59 g | 2,4 g |
| Valin | 0,91 g | 3,6 g |
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