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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Hamantaschen mit Mohnfüllung

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 1.494 kcal
Menge
200 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Vanillezucker –
Menge
1 Pck.
🔗 Vanillezucker BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Bio-Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Mohnback oder festes Pflaumenmus –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (24 Portionen) 4.025 kcal ≈ 168 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (24 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 704 kJ 16.886 kJ
Energie (Kilokalorien) 168 kcal 4.026 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 9,9 g 238 g
Protein (Nx6,25) 3,3 g 78,0 g
Fett 7,5 g 181 g
Alkohol (Ethanol) 0,001 g 0,01 g
Rohasche 0,43 g 10,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 21,1 g 507 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,0 g 25,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,16 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 83,6 µg 2.006 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 80,9 µg 1.941 µg
Retinol 78,2 µg 1.878 µg
Beta‑Carotin 31,5 µg 756 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,93 µg 22,3 µg
Vitamin D 0,13 µg 3,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,12 µg 2,9 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,12 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,33 mg 7,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,33 mg 7,8 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 0,96 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,06 mg
Vitamin K 2,6 µg 63,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,79 µg 19,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,8 µg 43,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,92 mg
Niacin-Äquivalent 0,92 mg 22,1 mg
Niacin 0,34 mg 8,1 mg
Pantothensäure 0,11 mg 2,7 mg
Vitamin B6 25,9 µg 620 µg
Biotin 1,0 µg 25,1 µg
Folat-Äquivalent 9,0 µg 215 µg
Folat 9,0 µg 215 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,12 µg 2,8 µg
Vitamin C 1,3 mg 30,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,09 g 2,3 g
Natrium 37,7 mg 905 mg
Chlorid 30,0 mg 720 mg
Kalium 43,3 mg 1.039 mg
Calcium 8,8 mg 212 mg
Magnesium 6,0 mg 144 mg
Phosphor 52,0 mg 1.248 mg
Schwefel 27,0 mg 648 mg
Eisen 0,35 mg 8,5 mg
Zink 0,21 mg 5,1 mg
Iodid 4,3 µg 104 µg
Kupfer 31,8 µg 762 µg
Mangan 130 µg 3.132 µg
Fluorid 6,4 µg 153 µg
Chrom 0,55 µg 13,2 µg
Molybdän 0,000 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,12 g 2,9 g
Milchsäure 0,005 g 0,12 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,09 g 2,2 g
Glucose 0,06 g 1,4 g
Fructose 0,04 g 0,91 g
Disaccharide, gesamt 6,4 g 153 g
Saccharose 6,3 g 151 g
Maltose 0,06 g 1,5 g
Lactose 0,05 g 1,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,5 g 156 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 14,6 g 351 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,26 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,78 g 18,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,01 g 0,26 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,42 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,34 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,5 g 109 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,33 g 8,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,17 g 4,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,09 g 2,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,19 g 4,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,21 g 5,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,71 g 17,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 1,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,1 g 50,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 1,2 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,61 g 14,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,20 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,7 g 40,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,15 g 3,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,06 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,5 g 35,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,004 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,33 g 7,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,96 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,66 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,06 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,13 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,29 g 6,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,27 g 6,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,13 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,35 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 34,3 mg 822 mg
Stickstoff, gesamt 0,52 g 12,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,0 g 24,2 g
Alanin 0,11 g 2,7 g
Arginin 0,13 g 3,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,17 g 4,1 g
Cystein 0,07 g 1,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,92 g 22,1 g
Glycin 0,11 g 2,7 g
Histidin 0,07 g 1,7 g
Isoleucin 0,12 g 3,0 g
Leucin 0,22 g 5,3 g
Lysin 0,10 g 2,3 g
Methionin 0,06 g 1,5 g
Phenylalanin 0,16 g 3,8 g
Prolin 0,32 g 7,6 g
Serin 0,17 g 4,0 g
Threonin 0,10 g 2,3 g
Tryptophan 0,04 g 0,84 g
Tyrosin 0,09 g 2,2 g
Valin 0,15 g 3,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.