Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Deutsche Pfannkuchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank (BLS + Schweizer Nährstoffdatenbank). Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 verknüpft (86%)

Mehl 870 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 405 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Milch 295 kcal
Menge
500 ml
🔗 Milch (Durchschnitt) Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Eier 284 kcal
Menge
3 Stück (≈210g)
🔗 Hühnerei roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈2g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zucker 12 kcal
Menge
1 EL (≈3g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Mineralwasser –
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Butterschmalz 897 kcal
🔗 Butterschmalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 2.358 kcal

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.458 kJ 9.833 kJ
Energie (Kilokalorien) 589 kcal 2.358 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 160 g 640 g
Protein (Nx6,25) 17,5 g 70,1 g
Fett 33,8 g 135 g
Rohasche 1,6 g 6,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 51,8 g 207 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,3 g 13,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 397 µg 1.589 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 390 µg 1.558 µg
Retinol 383 µg 1.532 µg
Beta‑Carotin 74,4 µg 298 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 29,1 µg 116 µg
Vitamin D 1,4 µg 5,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,2 µg 5,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,4 mg 5,6 mg
Alpha‑Tocopherol 1,3 mg 5,2 mg
Beta-Tocopherol 0,09 mg 0,36 mg
Gamma-Tocopherol 0,44 mg 1,8 mg
Delta-Tocopherol 0,07 mg 0,26 mg
Alpha-Tocotrienol 0,06 mg 0,23 mg
Vitamin K 10,9 µg 43,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,5 µg 10,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 8,2 µg 32,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,14 mg 0,56 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,48 mg 1,9 mg
Niacin-Äquivalent 3,5 mg 14,1 mg
Niacin 0,76 mg 3,0 mg
Pantothensäure 1,3 mg 5,1 mg
Vitamin B6 71,9 µg 288 µg
Biotin 11,2 µg 44,8 µg
Folat-Äquivalent 54,9 µg 220 µg
Folat 48,5 µg 194 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,7 µg 6,8 µg
Vitamin C 0,88 mg 3,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,81 g 3,2 g
Natrium 321 mg 1.286 mg
Chlorid 550 mg 2.201 mg
Kalium 366 mg 1.463 mg
Calcium 185 mg 739 mg
Magnesium 29,8 mg 119 mg
Phosphor 269 mg 1.075 mg
Schwefel 76,7 mg 307 mg
Eisen 1,4 mg 5,4 mg
Zink 1,5 mg 5,9 mg
Iodid 29,9 µg 119 µg
Kupfer 95,0 µg 380 µg
Mangan 250 µg 999 µg
Fluorid 20,2 µg 80,9 µg
Chrom 1,8 µg 7,2 µg
Molybdän 0,01 µg 0,05 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,008 g 0,03 g
Milchsäure 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,20 g 0,81 g
Glucose 0,20 g 0,79 g
Fructose 0,006 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 0,92 g 3,7 g
Saccharose 0,81 g 3,2 g
Maltose 0,11 g 0,45 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,1 g 28,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 44,7 g 179 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,56 g 2,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,7 g 11,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,5 g 5,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,3 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 19,1 g 76,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,96 g 3,8 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,63 g 2,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,76 g 3,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,86 g 3,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,6 g 10,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 7,6 g 30,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,17 g 0,68 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,7 g 10,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 9,1 g 36,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,55 g 2,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,1 g 28,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,7 g 6,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,21 g 0,84 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,19 g 0,77 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,4 g 5,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,3 g 5,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäuren, sonstige 0,11 g 0,42 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 264 mg 1.054 mg
Stickstoff, gesamt 2,1 g 8,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,1 g 20,4 g
Alanin 0,61 g 2,4 g
Arginin 0,65 g 2,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,97 g 3,9 g
Cystein 0,32 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,2 g 13,0 g
Glycin 0,48 g 1,9 g
Histidin 0,30 g 1,2 g
Isoleucin 0,64 g 2,5 g
Leucin 1,1 g 4,2 g
Lysin 0,59 g 2,4 g
Methionin 0,34 g 1,4 g
Phenylalanin 0,72 g 2,9 g
Prolin 1,1 g 4,4 g
Serin 0,83 g 3,3 g
Threonin 0,51 g 2,0 g
Tryptophan 0,17 g 0,70 g
Tyrosin 0,46 g 1,8 g
Valin 0,77 g 3,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) sind mit Datenbankeinträgen verknüpft. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab. Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.