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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Echte Cornish Pasty

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Schweineschmalz 1.125 kcal
Menge
125 g
🔗 Schweineschmalz Swiss

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Butter 934 kcal
Menge
125 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
175 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Rindersteak 720 kcal
Menge
400 g
🔗 Rindersteak gegrillt BLS

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Kartoffel 249 kcal
Menge
300 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Steckrübe 57 kcal
Menge
150 g
🔗 Kohlrübe/Steckrübe, gekocht BLS

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Zwiebel 59 kcal
Menge
150 g
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1.5 TL (≈8g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Butter 149 kcal
Menge
20 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Gesamt (4 Portionen) 5.132 kcal ≈ 1.283 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 5.360 kJ 21.440 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.283 kcal 5.132 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 272 g 1.086 g
Protein (Nx6,25) 45,5 g 182 g
Fett 72,6 g 290 g
Rohasche 6,9 g 27,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 107 g 430 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 9,3 g 37,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 370 µg 1.480 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 352 µg 1.408 µg
Retinol 334 µg 1.338 µg
Beta‑Carotin 199 µg 794 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 27,1 µg 108 µg
Vitamin D 1,6 µg 6,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,78 µg 3,1 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,09 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,4 mg 13,5 mg
Alpha‑Tocopherol 2,8 mg 11,4 mg
Beta-Tocopherol 0,29 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,98 mg 3,9 mg
Delta-Tocopherol 0,15 mg 0,60 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin K 25,4 µg 102 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 14,9 µg 59,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 10,2 µg 41,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,49 mg 1,9 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,32 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 16,1 mg 64,2 mg
Niacin 7,2 mg 28,8 mg
Pantothensäure 2,0 mg 8,1 mg
Vitamin B6 667 µg 2.668 µg
Biotin 10,3 µg 41,2 µg
Folat-Äquivalent 80,9 µg 323 µg
Folat 69,8 µg 279 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 4,3 µg 17,4 µg
Vitamin C 21,6 mg 86,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,5 g 14,1 g
Natrium 1.409 mg 5.636 mg
Chlorid 2.423 mg 9.693 mg
Kalium 1.000 mg 4.000 mg
Calcium 79,8 mg 319 mg
Magnesium 82,3 mg 329 mg
Phosphor 398 mg 1.592 mg
Schwefel 163 mg 652 mg
Eisen 5,5 mg 21,9 mg
Zink 7,1 mg 28,5 mg
Iodid 22,7 µg 90,6 µg
Kupfer 356 µg 1.426 µg
Mangan 982 µg 3.930 µg
Fluorid 146 µg 582 µg
Chrom 9,3 µg 37,1 µg
Molybdän 5,8 µg 23,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,06 g
Milchsäure 0,02 g 0,09 g
Äpfelsäure 0,08 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,08 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,08 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,7 g 10,9 g
Glucose 1,6 g 6,4 g
Fructose 1,2 g 4,6 g
Disaccharide, gesamt 0,96 g 3,8 g
Saccharose 0,35 g 1,4 g
Maltose 0,38 g 1,5 g
Lactose 0,21 g 0,83 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,5 g 22,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 101 g 405 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,6 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 7,0 g 28,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,0 g 7,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,50 g 2,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,5 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 34,2 g 137 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,4 g 5,8 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,85 g 3,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,94 g 3,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 3,2 g 12,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 10,4 g 41,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,26 g 1,1 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,4 g 13,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 25,0 g 99,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,83 g 3,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,25 g 0,98 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,1 g 40,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,15 g 0,59 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 6,6 g 26,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,55 g 2,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,82 g 3,3 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,2 g 8,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 5,0 g 20,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,009 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,10 g 0,38 g
Fettsäuren, sonstige 0,16 g 0,64 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 218 mg 872 mg
Stickstoff, gesamt 7,2 g 28,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 18,5 g 73,8 g
Alanin 2,6 g 10,4 g
Arginin 2,6 g 10,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 4,0 g 15,8 g
Cystein 0,74 g 3,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 10,5 g 41,9 g
Glycin 2,5 g 10,0 g
Histidin 1,4 g 5,7 g
Isoleucin 2,2 g 8,7 g
Leucin 3,7 g 14,7 g
Lysin 3,1 g 12,3 g
Methionin 1,1 g 4,3 g
Phenylalanin 2,1 g 8,5 g
Prolin 3,3 g 13,2 g
Serin 2,2 g 8,7 g
Threonin 1,9 g 7,7 g
Tryptophan 0,54 g 2,1 g
Tyrosin 1,5 g 6,1 g
Valin 2,5 g 9,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.