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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Cornish Fairings (Traditionelle kornische Ingwerplätzchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Golden Syrup 188 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Heller Sirup (Golden Syrup) NZ_Concise

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Natron 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Natron (Natriumhydrogencarbonat) AFCD_AU

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Ingwer 3 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Zimtpulver 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimtpulver BEDCA_ES

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Mixed Spice –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (20 Portionen) 2.230 kcal ≈ 112 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 468 kJ 9.355 kJ
Energie (Kilokalorien) 111 kcal 2.229 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 3,6 g 71,7 g
Protein (Nx6,25) 1,6 g 31,5 g
Fett 4,3 g 85,2 g
Rohasche 0,17 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 16,4 g 327 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,76 g 15,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,005 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 43,1 µg 862 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 41,5 µg 831 µg
Retinol 40,0 µg 800 µg
Beta‑Carotin 18,7 µg 375 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,41 µg 8,2 µg
Vitamin D 0,01 µg 0,26 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,010 µg 0,20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,14 mg 2,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,14 mg 2,8 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,58 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,25 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,25 mg
Vitamin K 1,4 µg 27,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,46 µg 9,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,90 µg 18,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,61 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,010 mg 0,20 mg
Niacin-Äquivalent 0,45 mg 9,1 mg
Niacin 0,20 mg 3,9 mg
Pantothensäure 0,03 mg 0,69 mg
Vitamin B6 12,8 µg 255 µg
Biotin 0,18 µg 3,7 µg
Folat-Äquivalent 2,9 µg 58,9 µg
Folat 2,9 µg 57,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,30 µg
Vitamin C 0,08 mg 1,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,02 g 0,33 g
Natrium 6,6 mg 133 mg
Chlorid 17,5 mg 350 mg
Kalium 20,7 mg 413 mg
Calcium 13,2 mg 265 mg
Magnesium 3,4 mg 67,2 mg
Phosphor 13,8 mg 277 mg
Schwefel 16,2 mg 324 mg
Eisen 0,16 mg 3,2 mg
Zink 0,09 mg 1,8 mg
Iodid 1,2 µg 23,1 µg
Kupfer 16,5 µg 329 µg
Mangan 76,9 µg 1.537 µg
Fluorid 3,6 µg 71,0 µg
Chrom 0,30 µg 6,0 µg
Molybdän 0,000 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,03 g
Milchsäure 0,003 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,005 g 0,10 g
Glucose 0,004 g 0,08 g
Fructose 0,003 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 5,1 g 102 g
Saccharose 5,0 g 100 g
Maltose 0,04 g 0,75 g
Lactose 0,03 g 0,57 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,4 g 148 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,8 g 175 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,16 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,45 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,25 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,20 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,7 g 53,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,20 g 4,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,10 g 2,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,06 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,11 g 2,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,12 g 2,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,43 g 8,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,80 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,2 g 24,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,58 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,35 g 7,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,005 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,90 g 18,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,08 g 1,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 0,61 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,78 g 15,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,15 g 3,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,38 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,28 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,13 g 2,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,12 g 2,5 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,005 g 0,10 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 10,7 mg 213 mg
Stickstoff, gesamt 0,25 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,44 g 8,8 g
Alanin 0,04 g 0,88 g
Arginin 0,06 g 1,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,06 g 1,3 g
Cystein 0,03 g 0,64 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,51 g 10,1 g
Glycin 0,05 g 1,1 g
Histidin 0,03 g 0,70 g
Isoleucin 0,05 g 1,1 g
Leucin 0,10 g 2,0 g
Lysin 0,03 g 0,68 g
Methionin 0,02 g 0,50 g
Phenylalanin 0,07 g 1,5 g
Prolin 0,17 g 3,5 g
Serin 0,07 g 1,4 g
Threonin 0,04 g 0,83 g
Tryptophan 0,02 g 0,31 g
Tyrosin 0,04 g 0,82 g
Valin 0,06 g 1,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.