🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Clark's Pie (Der legendäre Cardiff Meat Pie)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| kaltes Schweineschmalz oder Butter | 250 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Wasser | 150 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Rinderhack | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
896 |
| Kartoffel | 2 Stück (≈300g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
249 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Fleischbrühe | 300 ml |
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9 |
| Worcestersauce | 2 EL (≈30g) |
🔗 Worcester Sauce
Swiss
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37 |
| Speisestärke | 1 EL (≈15g) |
🔗 Mais Stärke
BLS
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52 |
| Pfeffer | 1 TL (≈5g) |
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15 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Gesamt (6 Portionen) |
3.121 kcal
≈ 520 kcal / Portion
|
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kaltes Schweineschmalz oder Butter
–
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (6 Portionen)
3.121 kcal
≈ 520 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.195 kJ | 13.170 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 520 kcal | 3.122 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 192 g | 1.153 g |
| Protein (Nx6,25) | 25,5 g | 153 g |
| Fett | 13,0 g | 78,0 g |
| Rohasche | 3,2 g | 19,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 72,8 g | 437 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,3 g | 31,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 39,0 µg | 234 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 37,6 µg | 226 µg |
| Retinol | 36,4 µg | 218 µg |
| Beta‑Carotin | 11,6 µg | 69,3 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 8,2 µg | 49,0 µg |
| Vitamin D | 0,60 µg | 3,6 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,60 µg | 3,6 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,89 mg | 5,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,83 mg | 5,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,21 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,22 mg | 1,3 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,59 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,010 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 5,1 µg | 30,9 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,8 µg | 22,8 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,3 µg | 7,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,29 mg | 1,7 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,24 mg | 1,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 10,7 mg | 64,1 mg |
| Niacin | 5,8 mg | 34,7 mg |
| Pantothensäure | 0,77 mg | 4,6 mg |
| Vitamin B6 | 308 µg | 1.847 µg |
| Biotin | 4,4 µg | 26,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 40,7 µg | 244 µg |
| Folat | 35,8 µg | 215 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,1 µg | 18,6 µg |
| Vitamin C | 10,2 mg | 61,3 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,4 g | 8,4 g |
| Natrium | 562 mg | 3.373 mg |
| Chlorid | 749 mg | 4.493 mg |
| Kalium | 603 mg | 3.616 mg |
| Calcium | 62,3 mg | 374 mg |
| Magnesium | 52,5 mg | 315 mg |
| Phosphor | 235 mg | 1.409 mg |
| Schwefel | 106 mg | 637 mg |
| Eisen | 3,5 mg | 20,9 mg |
| Zink | 3,8 mg | 22,6 mg |
| Iodid | 9,9 µg | 59,3 µg |
| Kupfer | 221 µg | 1.325 µg |
| Mangan | 647 µg | 3.884 µg |
| Fluorid | 8,1 µg | 48,7 µg |
| Chrom | 3,3 µg | 19,9 µg |
| Molybdän | 3,8 µg | 23,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,52 g | 3,1 g |
| Glucose | 0,31 g | 1,9 g |
| Fructose | 0,22 g | 1,3 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,35 g | 2,1 g |
| Saccharose | 0,11 g | 0,65 g |
| Maltose | 0,25 g | 1,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,7 g | 16,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 69,5 g | 417 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,0 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,9 g | 23,6 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,85 g | 5,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,10 g | 0,57 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,7 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 1,3 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 5,4 g | 32,4 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,44 g | 2,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,06 g | 0,37 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,3 g | 19,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,12 g | 0,69 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,4 g | 8,7 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,001 g | 0,008 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,6 g | 33,7 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,13 g | 0,81 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,51 g | 3,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,02 g | 0,14 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,9 g | 29,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,009 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,86 g | 5,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,05 g | 0,31 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,04 g | 0,26 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,006 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,79 g | 4,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,76 g | 4,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,02 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,03 g | 0,20 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 73,7 mg | 442 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,1 g | 24,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 9,9 g | 59,7 g |
| Alanin | 1,4 g | 8,1 g |
| Arginin | 1,4 g | 8,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,0 g | 12,0 g |
| Cystein | 0,42 g | 2,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 6,1 g | 36,7 g |
| Glycin | 1,3 g | 7,9 g |
| Histidin | 0,76 g | 4,6 g |
| Isoleucin | 1,2 g | 6,9 g |
| Leucin | 1,9 g | 11,6 g |
| Lysin | 1,7 g | 10,1 g |
| Methionin | 0,59 g | 3,5 g |
| Phenylalanin | 1,2 g | 7,2 g |
| Prolin | 2,0 g | 11,7 g |
| Serin | 1,2 g | 7,5 g |
| Threonin | 1,0 g | 6,2 g |
| Tryptophan | 0,30 g | 1,8 g |
| Tyrosin | 0,86 g | 5,2 g |
| Valin | 1,3 g | 7,8 g |
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