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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Brüsseler Waffeln (Belgische Waffeln)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Milch 233 kcal
Menge
375 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
125 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Butter 1.121 kcal
Menge
150 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Hefe 12 kcal
Menge
1 Pck. (≈7g)
🔗 Trockenhefe CoFID_UK

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (10 Portionen) 3.343 kcal ≈ 334 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.402 kJ 14.016 kJ
Energie (Kilokalorien) 334 kcal 3.343 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 63,3 g 633 g
Protein (Nx6,25) 9,3 g 92,8 g
Fett 15,3 g 153 g
Rohasche 1,0 g 10,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 38,5 g 385 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,4 g 24,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 167 µg 1.668 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 162 µg 1.616 µg
Retinol 156 µg 1.564 µg
Beta‑Carotin 61,8 µg 618 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,5 µg 14,9 µg
Vitamin D 0,29 µg 2,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,28 µg 2,8 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,09 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,68 mg 6,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,68 mg 6,8 mg
Beta-Tocopherol 0,12 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,10 mg 0,96 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,006 mg 0,06 mg
Vitamin K 5,6 µg 56,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,7 µg 16,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,9 µg 38,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 1,5 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,14 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 2,7 mg 26,6 mg
Niacin 0,96 mg 9,6 mg
Pantothensäure 0,39 mg 3,9 mg
Vitamin B6 72,8 µg 728 µg
Biotin 3,9 µg 38,7 µg
Folat-Äquivalent 22,8 µg 228 µg
Folat 22,8 µg 228 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,40 µg 4,0 µg
Vitamin C 0,39 mg 3,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,32 g 3,2 g
Natrium 127 mg 1.273 mg
Chlorid 233 mg 2.334 mg
Kalium 149 mg 1.486 mg
Calcium 63,4 mg 634 mg
Magnesium 19,8 mg 198 mg
Phosphor 112 mg 1.117 mg
Schwefel 64,4 mg 644 mg
Eisen 0,81 mg 8,1 mg
Zink 0,63 mg 6,3 mg
Iodid 14,6 µg 146 µg
Kupfer 74,7 µg 747 µg
Mangan 310 µg 3.105 µg
Fluorid 17,5 µg 175 µg
Chrom 0,99 µg 9,9 µg
Molybdän 1,4 µg 13,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 0,27 g
Milchsäure 0,009 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,06 g 0,57 g
Glucose 0,05 g 0,52 g
Fructose 0,01 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 3,3 g 33,1 g
Saccharose 1,6 g 16,2 g
Maltose 0,15 g 1,5 g
Lactose 1,5 g 15,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,4 g 34,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 35,0 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,62 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,8 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,0 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,81 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,1 g 90,8 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,65 g 6,5 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,33 g 3,3 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,18 g 1,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,37 g 3,7 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,42 g 4,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,4 g 14,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,14 g 1,4 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,2 g 42,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 0,97 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 12,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,19 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,4 g 34,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,16 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,29 g 2,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,11 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,0 g 29,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,71 g 7,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,83 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,58 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,009 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,63 g 6,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,58 g 5,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,30 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 76,8 mg 768 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 14,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,0 g 29,6 g
Alanin 0,30 g 3,0 g
Arginin 0,36 g 3,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,49 g 4,9 g
Cystein 0,16 g 1,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,5 g 24,7 g
Glycin 0,29 g 2,9 g
Histidin 0,20 g 2,0 g
Isoleucin 0,36 g 3,6 g
Leucin 0,64 g 6,4 g
Lysin 0,33 g 3,3 g
Methionin 0,18 g 1,8 g
Phenylalanin 0,43 g 4,3 g
Prolin 0,88 g 8,8 g
Serin 0,46 g 4,6 g
Threonin 0,29 g 2,9 g
Tryptophan 0,10 g 1,0 g
Tyrosin 0,28 g 2,8 g
Valin 0,42 g 4,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.