🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Schottische Eier (Scotch Eggs)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Ei | 5 Stück (≈275g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
396 |
| feines Wurstbrät | 400 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Petersilie | 1 EL (≈15g) |
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5 |
| Thymian | 1 TL (≈5g) |
🔗 Thymian, roh
Swiss
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3 |
| Muskatnuss | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Muskatnuss
PortFIR_PT
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13 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Mehl | 50 g |
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175 |
| Paniermehl | 100 g |
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364 |
| Pflanzenöl | 500 ml |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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4.500 |
| Gesamt (4 Portionen) |
5.456 kcal
≈ 1.364 kcal / Portion
|
||
feines Wurstbrät
–
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
5.456 kcal
≈ 1.364 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 5.629 kJ | 22.516 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.364 kcal | 5.455 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 60,0 g | 240 g |
| Protein (Nx6,25) | 14,3 g | 57,2 g |
| Fett | 133 g | 532 g |
| Rohasche | 1,4 g | 5,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 26,2 g | 105 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,3 g | 9,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,07 g | 0,29 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 241 µg | 963 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 207 µg | 827 µg |
| Retinol | 174 µg | 696 µg |
| Beta‑Carotin | 391 µg | 1.562 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 54,7 µg | 219 µg |
| Vitamin D | 1,6 µg | 6,3 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,6 µg | 6,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 26,1 mg | 105 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 26,1 mg | 105 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,19 mg | 0,75 mg |
| Gamma-Tocopherol | 46,2 mg | 185 mg |
| Delta-Tocopherol | 1,6 mg | 6,2 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,14 mg |
| Vitamin K | 179 µg | 714 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 174 µg | 694 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 4,8 µg | 19,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 0,51 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,36 mg | 1,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,7 mg | 14,9 mg |
| Niacin | 0,60 mg | 2,4 mg |
| Pantothensäure | 0,85 mg | 3,4 mg |
| Vitamin B6 | 94,3 µg | 377 µg |
| Biotin | 11,5 µg | 45,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 71,7 µg | 287 µg |
| Folat | 71,4 µg | 286 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,4 µg | 5,5 µg |
| Vitamin C | 6,1 mg | 24,2 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,75 g | 3,0 g |
| Natrium | 300 mg | 1.199 mg |
| Chlorid | 469 mg | 1.878 mg |
| Kalium | 181 mg | 725 mg |
| Calcium | 58,8 mg | 235 mg |
| Magnesium | 23,4 mg | 93,7 mg |
| Phosphor | 193 mg | 770 mg |
| Schwefel | 42,8 mg | 171 mg |
| Eisen | 2,3 mg | 9,3 mg |
| Zink | 1,3 mg | 5,2 mg |
| Iodid | 37,8 µg | 151 µg |
| Kupfer | 101 µg | 402 µg |
| Mangan | 347 µg | 1.388 µg |
| Fluorid | 41,7 µg | 167 µg |
| Chrom | 1,3 µg | 5,1 µg |
| Molybdän | 5,5 µg | 22,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,04 g |
| Milchsäure | 0,03 g | 0,12 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,57 g | 2,3 g |
| Glucose | 0,37 g | 1,5 g |
| Fructose | 0,21 g | 0,83 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,1 g | 4,3 g |
| Saccharose | 0,02 g | 0,07 g |
| Maltose | 1,1 g | 4,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,9 g | 7,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 24,3 g | 97,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,16 g | 0,62 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,9 g | 7,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,84 g | 3,3 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,66 g | 2,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,25 g | 1,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,20 g | 0,81 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 11,0 g | 44,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,11 g | 0,45 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,9 g | 27,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,09 g | 0,36 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,6 g | 10,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,73 g | 2,9 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,41 g | 1,7 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 74,7 g | 299 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,40 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,12 g | 0,47 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 72,3 g | 289 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 1,6 g | 6,3 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,34 g | 1,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 35,3 g | 141 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 10,7 g | 42,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 10,7 g | 42,6 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 24,6 g | 98,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 24,5 g | 97,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,10 g | 0,39 g |
| Fettsäuren, sonstige | 4,0 g | 15,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 250 mg | 1.000 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,3 g | 9,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 5,5 g | 21,9 g |
| Alanin | 0,69 g | 2,7 g |
| Arginin | 0,70 g | 2,8 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,1 g | 4,5 g |
| Cystein | 0,31 g | 1,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,7 g | 10,6 g |
| Glycin | 0,49 g | 2,0 g |
| Histidin | 0,30 g | 1,2 g |
| Isoleucin | 0,69 g | 2,8 g |
| Leucin | 1,1 g | 4,3 g |
| Lysin | 0,69 g | 2,7 g |
| Methionin | 0,37 g | 1,5 g |
| Phenylalanin | 0,77 g | 3,1 g |
| Prolin | 0,87 g | 3,5 g |
| Serin | 0,88 g | 3,5 g |
| Threonin | 0,55 g | 2,2 g |
| Tryptophan | 0,19 g | 0,74 g |
| Tyrosin | 0,50 g | 2,0 g |
| Valin | 0,84 g | 3,4 g |
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